FIȘĂ DE POST OPERATOR LA FABRICAREA AMIDONULUI SI DEXTRINEI

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:OPERATOR LA FABRICAREA AMIDONULUI SI DEXTRINEI

1.2. Cod C.O.R.:816050

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu inginerul de proces pentru optimizarea parametrilor tehnologici, cu personalul de mentenanță pentru remedierea defecțiunilor, cu analiștii de laborator pentru controlul calității produsului finit și cu șeful de tură pentru respectarea planului de producție. Externe: Colaborează cu furnizorii de materii prime pentru asigurarea continuității aprovizionării și cu departamentul de vânzări pentru înțelegerea cerințelor pieței.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Operatorul la fabricarea amidonului și dextrinei este responsabil pentru monitorizarea și operarea utilajelor implicate în procesul de extracție a amidonului din materii prime agricole, precum și în transformarea acestuia în dextrină. Activitatea presupune respectarea strictă a procedurilor de fabricație, asigurarea calității produsului, monitorizarea parametrilor tehnologici (temperatura, presiune, umiditate) și efectuarea de operațiuni de întreținere de primă linie. De asemenea, operatorul contribuie la menținerea curățeniei și a siguranței în zona de lucru, respectând normele de igienă și securitate a muncii."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Monitorizarea fluxului de materii prime (porumb, grâu, cartofi) în zona de preparare.
Verificarea vizuală a calității materiei prime, conform specificațiilor.
Operarea echipamentelor de curățare a materiei prime (ciocane, site vibratoare).
Asigurarea debitului optim al suspensiilor în etapele de măcinare și extracție.
Monitorizarea și ajustarea parametrilor procesului de măcinare umedă (granulație, umiditate).
Controlul temperaturii și pH-ului în timpul procesului de gelatinizare.
Operarea echipamentelor de separare solid-lichid (centrifuge, filtre).
Verificarea concentrației amidonului în suspensii.
Monitorizarea și controlul procesului de uscare a amidonului (uscătoare cu pulverizare, cu pat fluidizat).
Operarea echipamentelor de cristalizare a amidonului.
Controlul parametrilor procesului de dextrinizare (temperatura, timp, concentrație acidă).
Monitorizarea gradului de conversie a amidonului în dextrină.
Verificarea aspectului, mirosului și umidității produsului finit.
Efectuarea de analize senzoriale de control al calității.
Participarea la activități de curățenie și întreținere a utilajelor.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii medii, preferabil liceu cu profil tehnic (chimie, industria alimentară, mecanică).
Calificare profesională: Operator la fabricarea amidonului și dextrinei (certificat de absolvire a cursului de calificare).
Cunoștințe de bază în domeniul chimiei organice și biochimiei.
Cunoștințe despre procesele tehnologice specifice fabricării amidonului și dextrinei.
Cunoștințe despre utilajele și echipamentele utilizate în procesul de fabricație.
Abilitatea de a citi și interpreta documentația tehnică (scheme, instrucțiuni).
Cunoștințe minime de operare a calculatorului (pentru introducerea datelor).
Certificat de securitate și sănătate în muncă (obligatoriu).
Certificat de prevenire și stingere a incendiilor (avantaj).
Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară (HACCP – avantaj).

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 6 luni în domeniul industrial, preferabil în industria alimentară.
Experiență în operarea utilajelor industriale (avantaj).
Experiență în controlul calității produselor (avantaj).
Cunoașterea proceselor de fabricație a amidonului și dextrinei (constituie un avantaj semnificativ).
Experiență în lucrul cu echipamente de separare solid-lichid (centrifuge, filtre) – avantaj.
Experiență în monitorizarea parametrilor tehnologici (temperatura, pH, umiditate) – avantaj.
Cunoștințe despre utilajele de uscare a amidonului (uscătoare cu pulverizare, cu pat fluidizat) – avantaj.
Experiență în lucrul sub presiune și în respectarea normelor de siguranță – necesar.
Abilitatea de a lucra în echipă și de a respecta procedurile de lucru – necesar.
Experiență în identificarea și rezolvarea problemelor tehnice minore – avantaj.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Operarea echipamentelor de măcinare umedă și separare solid-lichid.
Monitorizarea și reglarea parametrilor tehnologici (temperatura, pH, umiditate, concentrație).
Utilizarea instrumentelor de măsură și control (termometre, manometre, pH-metre).
Verificarea vizuală a calității materiei prime și a produsului finit.
Introducerea datelor în sistemul de management al producției (dacă există).
Cunoștințe de bază despre PLC-uri (Programmable Logic Controllers) – avantaj.
Utilizarea echipamentelor de curățenie și dezinfecție a utilajelor.
Interpretarea schemelor și diagramelor tehnologice.
Identificarea și raportarea defectelor tehnice minore.
Cunoștințe despre procesele de uscare a amidonului (uscătoare cu pulverizare, cu pat fluidizat).
Utilizarea echipamentelor de protecție personală (EPP).
Cunoștințe despre procesele de fermentație (dacă este cazul).
Utilizarea software-ului de monitorizare a consumului de energie (dacă există).
Cunoștințe despre procesele de extracție a amidonului din diverse materii prime (porumb, cartof, grâu).
Abilitatea de a efectua calcule simple pentru determinarea concentrațiilor.
Utilizarea echipamentelor de laborator pentru analize de control (dacă este cazul).
Cunoștințe despre procesele de modifiere a amidonului (hidroliză, gelatinizare).
Utilizarea software-ului de gestiune a stocurilor (dacă este cazul).
Cunoștințe despre procesele de ambalare a produsului finit (dacă este cazul).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Abilitatea de a lucra în condiții de presiune și ritm de lucru intens.
Capacitatea de a respecta cu strictețe procedurile de lucru și normele de siguranță.
Atenție sporită la detalii și acuratețe în efectuarea operațiunilor.
Responsabilitate și conștiinciozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Abilitatea de a lucra în echipă și de a comunica eficient cu colegii.
Adaptabilitate la schimbări și flexibilitate în rezolvarea problemelor.
Capacitatea de a identifica și raporta problemele apărute în timpul procesului de producție.
Orientare către rezultate și dorință de a îmbunătăți continuu performanța.
Inițiativă și propunerea de soluții pentru optimizarea proceselor.
Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor.
Abilitatea de a lucra independent și de a lua decizii în limitele competențelor.
Perseverență și determinare în depășirea obstacolelor.
Receptivitate la feedback și dorință de a învăța lucruri noi.
Abilitatea de a menține o atitudine pozitivă și profesională în orice situație.
Capacitatea de a gestiona conflictele și de a găsi soluții constructive.
Spirit de observație și capacitatea de a identifica anomalii.
Abilitatea de a lucra în condiții de zgomot și temperaturi variabile.
Gestionarea stresului și menținerea calmului în situații de urgență.
Orientare către siguranță și preocupare pentru sănătatea proprie și a colegilor.
Disponibilitate de a lucra în ture și în afara programului normal.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Randament de producție, cantitatea de materie primă utilizată per lot, numărul de rebuturi per lot, consumul de energie electrică per tonă de produs finit, consumul de apă per tonă de produs finit, timpul de nefuncționare al utilajelor per zi, numărul de incidente de siguranță, respectarea procedurilor de curățenie și igienă, timpul de răspuns la defecțiuni, numărul de propuneri de îmbunătățire a procesului, cantitatea de pierderi de materie primă, numărul de abateri de la specificațiile produsului, gradul de respectare a planului de producție, numărul de reclamații de la clienți, nivelul de satisfacție al superiorului direct, gradul de respectare a normelor de siguranță, numărul de ore lucrate suplimentar, nivelul de calificare dobândit, costul total de producție per tonă.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea strictă a procedurilor operaționale standard (POS), Acuratețea în introducerea datelor în sistemul de management al producției, Calitatea documentației de producție, Observarea și raportarea promptă a anomaliilor procesului, Colaborarea eficientă cu echipa de mentenanță, Respectarea normelor de igienă și curățenie a utilajelor, Aplicarea corectă a tehnicilor de control al calității, Observarea și respectarea parametrilor tehnologici, Aplicarea corectă a echipamentelor de protecție personală (EPP), Inițierea de acțiuni corective pentru remedierea devierilor, Capacitatea de a lucra în condiții de presiune, Capacitatea de a se adapta la schimbări, Capacitatea de a comunica eficient cu superiorii și colegii, Respectarea termenelor limită, Inițierea de propuneri pentru îmbunătățirea procesului, Aplicarea corectă a tehnicilor de curățare a utilajelor, Observarea atentă a indicatorilor de performanță, Aplicarea corectă a tehnicilor de mostrare, Respectarea instrucțiunilor de siguranță.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă în identificarea și raportarea problemelor, Capacitatea de a lucra independent și în echipă, Respectarea termenelor limită și a planului de producție, Atenție sporită la detalii și acuratețe, Capacitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noi tehnologii, Comunicare eficientă cu superiorii și colegii, Abilitatea de a gestiona situații de urgență, Capacitatea de a lua decizii corecte în limitele competențelor, Respectarea regulilor de siguranță și a normelor de igienă, Abilitatea de a lucra sub presiune și de a menține calmul, Capacitatea de a colabora cu alte departamente, Inițiativă în propunerea de soluții pentru îmbunătățirea procesului, Responsabilitate și conștiinciozitate în îndeplinirea sarcinilor, Flexibilitate în adaptarea la schimbări, Capacitatea de a prioritiza sarcinile, Abilitatea de a lucra în condiții repetitive, Capacitatea de a respecta confidențialitatea informațiilor, Capacitatea de a oferi feedback constructiv, Abilitatea de a învăța din greșeli, Capacitatea de a demonstra empatie față de colegi.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Sisteme de control automatizat (PLC), Hidrometre, Termometre industriale, Manometre, Pompe dozatoare, Filtre rotative, Evaporatoare cu cadere, Uscătoare cu fluidizare, Separatoare ciclone, Sisteme de amestecare, Hidroseparatoare, Aparate de sudură (pentru mentenanță), Echipamente de curățare industrială (hidrosoluri, abur), Instrumente de măsurare a vâscozității, Microscoape industriale, Balanțe analitice, Echipamente de protecție personală (căști, măști, ochelari, combinezoane), Sisteme de monitorizare a parametrilor procesului, Sisteme de control al calității, Compuși de dozare, Sisteme de aspirație a prafului, Sisteme de ventilație forțată..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.