FIȘĂ DE POST OPERATOR LA FABRICAREA ZAHARULUI

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:OPERATOR LA FABRICAREA ZAHARULUI

1.2. Cod C.O.R.:816033

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu inginerul de proces pentru optimizarea parametrilor, cu personalul de laborator pentru controlul calității, cu operatorii de pe celelalte echipamente pentru asigurarea fluxului continuu, cu șeful de tură pentru raportarea incidentelor și respectarea programului. Externe: Colaborează cu furnizorii de sfeclă pentru asigurarea calității materiei prime, cu firmele de mentenanță pentru reparații și întreținere echipamente.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Operatorul la fabricarea zahărului asigură buna funcționare a utilajelor și echipamentelor implicate în procesul de producție a zahărului, respectând cu strictețe procedurile tehnologice și normele de siguranță. Monitorizează parametrii de funcționare, efectuează controale de calitate a materiei prime și a produsului finit, identifică și semnalează eventualele defecțiuni sau abateri de la standarde. Colaborează cu echipa de producție pentru optimizarea fluxului de lucru și menținerea unui nivel ridicat de eficiență și calitate a zahărului obținut."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Monitorizarea continuă a parametrilor de proces din cadrul stațiilor de extracție, evaporare, cristalizare și centrifugare.
Verificarea nivelului sției în cuvele de evaporare și ajustarea debitului de sfertă.
Controlul temperaturii și presiunii în coloanele de vacuum și în evaporatoare.
Urmărirea concentrației de sfertă prin determinări periodice de densitate și indice de refracție.
Ajustarea debitului de sfertă în funcție de gradul de saturare și de evoluția cristalizării.
Monitorizarea și ajustarea vitezei de rotație a cristalizatoarelor și centrifugatoarelor.
Verificarea calității cristalelelor de zahăr prin inspecție vizuală și determinarea conținutului de umiditate.
Curățarea periodică a echipamentelor de producție, conform procedurilor stabilite.
Participarea la golirea și curățarea cuvelor de evaporare și a cristalizatoarelor.
Înregistrarea datelor de producție în foi de pontaj și în sistemul informatic.
Raportarea imediată a oricărei defecțiuni sau anomalii observate.
Participarea la operațiunile de întreținere preventivă a utilajelor.
Respectarea strictă a normelor de siguranță și a instrucțiunilor de lucru.
Asigurarea fluxului continuu de materii prime și produse finite.
Colaborarea cu personalul de laborator pentru analiza mostrelor de sfertă și de zahăr."

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii medii, preferabil liceu cu specializarea tehnologică (chimie, industria alimentară sau profil similar).
Calificare profesională de tip operator la fabricarea zahărului, obținută în urma absolvirii unui curs de formare profesională autorizat.
Cunoștințe minime de chimie, referitoare la procesele de extracție, evaporare și cristalizare.
Cunoștințe de bază privind funcționarea utilajelor industriale și a echipamentelor de producție.
Atestat de securitate și sănătate în muncă, conform legislației în vigoare.
Certificat de calificare profesională, în cazul în care nu s-a mai ocupat de activități similare anterior.
Cunoștințe minime de utilizare a calculatorului, pentru înregistrarea datelor de producție.
Avantaj: absolvirea unui curs de specializare în domeniul industriei zahărișoare.
Avantaj: experiență anterioară în lucrul cu utilaje industriale.
Certificat de aviz medical, care să ateste aptitudinea pentru a ocupa postul.
Cunoștințe de bune practici de fabricație (GMP), dacă este cazul.
Atestat de prevenire și stingere a incendiilor, conform legislației.
Cunoștințe de interpretare a schemelor tehnologice.
Certificat de absolvire a unui curs de prim ajutor, dacă este cazul.

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 1 an în domeniul industrial, preferabil în industria alimentară.
Experiență de cel puțin 6 luni în lucrul cu utilaje industriale și echipamente de producție.
Experiență în operarea stațiilor de extracție, evaporare, cristalizare și centrifugare, constituie un avantaj major.
Cunoștințe practice privind monitorizarea parametrilor de proces, constituie un avantaj.
Experiență în lucrul cu sisteme de control automatizat, reprezintă un plus.
Experiență în înregistrarea datelor de producție și în utilizarea sistemelor informatice, este necesară.
Experiență în respectarea normelor de siguranță și a instrucțiunilor de lucru, este obligatorie.
Experiență în lucrul în echipă și în comunicarea eficientă cu ceilalți colegi, este importantă.
Experiență în identificarea și raportarea defecțiunilor, este necesară.
Cunoștințe practice privind curățarea și întreținerea echipamentelor, constituie un avantaj.
Experiență în manipularea substanțelor chimice, conform procedurilor de siguranță, este un plus.
Experiență în lucrul cu instrumente de măsură și control, reprezintă un avantaj.
Cunoștințe privind analiza de risc și implementarea măsurilor preventive, constituie un avantaj.
Experiență în lucrul cu baze de date și generarea de rapoarte, reprezintă un plus.
Cunoștințe privind gestionarea eficientă a resurselor și minimizarea pierderilor, constituie un avantaj.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Operarea eficientă a echipamentelor de extracție, evaporare, cristalizare și centrifugare.
Monitorizarea și ajustarea parametrilor de proces (temperatură, presiune, densitate, indice de refracție).
Utilizarea instrumentelor de măsură și control (termometre, manometre, refractometre).
Interpretarea schemelor tehnologice și a graficelor de proces.
Înregistrarea datelor de producție în sistemele informatice (ex: Excel, sisteme SCADA).
Utilizarea software-ului specific pentru controlul procesului de fabricație (dacă este cazul).
Cunoașterea principiilor de funcționare a echipamentelor și a sistemelor de automatizare.
Identificarea și diagnosticarea problemelor tehnice minore.
Aplicarea procedurilor de siguranță și de urgență.
Utilizarea echipamentelor de protecție personală (EPP).
Cunoașterea regulilor de igienă și de curățenie în zona de producție.
Interpretarea rezultatelor analizelor de laborator (ex: determinarea conținutului de zahăr).
Cunoașterea principiilor de funcționare a echipamentelor de tratare a apei.
Utilizarea echipamentelor de curățare industrială (dacă este cazul).
Cunoașterea procedurilor de întreținere preventivă a echipamentelor.
Utilizarea software-ului de gestiune a producției (dacă este cazul).
Cunoașterea principiilor de funcționare a echipamentelor de ambalare (dacă este cazul).
Utilizarea sistemelor de control al calității (dacă este cazul).
Cunoașterea principiilor de funcționare a echipamentelor de depozitare (dacă este cazul).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Capacitatea de a lucra în echipă și de a colabora eficient cu colegii.
Abilitatea de a comunica clar și concis, atât verbal, cât și în scris.
Adaptabilitate la schimbări și flexibilitate în rezolvarea problemelor.
Orientare către detalii și atenție sporită la acuratețe.
Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Inițiativă și propunerea de soluții pentru îmbunătățirea proceselor.
Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită.
Abilitatea de a prioritiza sarcinile și de a gestiona timpul eficient.
Orientare către rezultate și dorință de a atinge obiectivele stabilite.
Capacitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noi tehnologii.
Abilitatea de a lucra autonom și de a lua decizii în limitele competențelor.
Respectarea regulilor de siguranță și a procedurilor de lucru.
Gestionarea eficientă a stresului și menținerea calmului în situații dificile.
Disponibilitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv.
Abilitatea de a observa și de a raporta anomalii sau probleme tehnice.
Respectarea confidențialității informațiilor legate de procesul de producție.
Atitudine pozitivă și entuziasm în abordarea sarcinilor.
Capacitatea de a lucra în condiții de mediu zgomotos și cu variații de temperatură.
Abilitatea de a gestiona conflictele și de a găsi soluții constructive.
Orientare către îmbunătățire continuă și propunerea de idei noi.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Randament producție zahăr, cantitate zahăr produs pe oră, consum energie electrică pe tonă zahăr, pierderi material prim (sfeclă de zahăr), cantitate deșeuri solide, consum apă, număr opriri echipamente, durata opririlor, număr defecțiuni minore, număr incidente de siguranță, deviații față de specificații produs, consum reactivi, eficiența procesului de extracție, randamentul cristalizării, conținut umiditate produs finit, grad de puritate zahăr, număr loturi respinse, consum materiale auxiliare, cost producție pe tonă zahăr, respectarea programului de producție.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea procedurilor operaționale standard, Acuratețea în înregistrarea datelor, Observarea și raportarea promptă a abaterilor, Calitatea comunicării cu echipa, Respectarea normelor de siguranță, Aplicarea corectă a metodelor de curățare, Gestionarea eficientă a materialelor, Urmărirea specificațiilor produsului, Interpretarea corectă a graficelor de proces, Aplicarea măsurilor corective, Colaborarea cu laboratorul de control calitate, Aplicarea corectă a echipamentelor de protecție, Respectarea instrucțiunilor de lucru, Aplicarea procedurilor de urgență, Acuratețea în identificarea problemelor, Aplicarea corectă a reactivilor, Respectarea programului de întreținere, Aplicarea corectă a fluxului tehnologic, Aplicarea procedurilor de manipulare, Aplicarea corectă a tehnicilor de control.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă în identificarea și soluționarea problemelor, Capacitate de adaptare la schimbări în procesul tehnologic, Abilitatea de a lucra în echipă și de a colabora eficient, Atenție sporită la detalii și acuratețe, Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor, Respectarea regulilor de siguranță și a procedurilor de lucru, Capacitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noi tehnologii, Abilitatea de a comunica clar și concis, Orientare către rezultate și dorință de a atinge obiectivele, Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor, Capacitatea de a observa și de a raporta anomalii, Abilitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită, Flexibilitate în rezolvarea problemelor, Inițiativă în îmbunătățirea proceselor, Respectarea confidențialității informațiilor, Atitudine pozitivă și entuziasm, Abilitatea de a gestiona conflictele, Capacitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv, Observarea tendințelor în proces, Capacitatea de a anticipa probleme.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Mașină de extracție, Evaporatoare, Cristalizatoare, Centrifuge, Filtre, Uscătoare, Mașini de ambalare, Sisteme de control automatizat (PLC), Stații de pompare, Sisteme de termizare, Vibro-tamă, Mașini de spălat sfeclă, Sisteme de transport pneumatic, Sisteme de tratare a apei, Echipamente de laborator (refracmetru, densimetru, pH-metru), Pompe, Valve, Senzori, Instrumente de măsură (termometre, manometre), Echipamente de curățenie (aspiratoare industriale, hidrocarburi), Sisteme de dozare, Sisteme de răcire, Sisteme de încălzire, Sisteme de spumare, Sisteme de spălare..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.