FIȘĂ DE POST OPERATOR LA FABRICAREA ULEIURILOR VEGETALE

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:OPERATOR LA FABRICAREA ULEIURILOR VEGETALE

1.2. Cod C.O.R.:816031

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu personalul de laborator pentru analiza calității materiei prime și produsului finit, cu șefii de echipă pentru optimizarea procesului de producție, cu operatorii de pe linia de ambalare pentru asigurarea continuității fluxului, cu personalul de întreținere pentru remedierea defecțiunilor. Externe: Colaborează cu furnizorii de materii prime pentru asigurarea calității și a respectării specificațiilor, cu agenții de control pentru inspecții și conformare.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

Operatorul la fabricarea uleiurilor vegetale are rolul de a asigura buna funcționare a utilajelor și echipamentelor din cadrul procesului de producție, respectând cu strictețe instrucțiunile de lucru și normele de siguranță. Activitatea presupune monitorizarea parametrilor tehnologici, efectuarea controalelor de calitate a materiei prime și a produsului finit, curățarea și întreținerea utilajelor, precum și raportarea eventualelor defecțiuni sau abateri de la standarde. Scopul principal este obținerea unui produs de înaltă calitate, într-un volum optim de producție și în condiții de siguranță pentru personal și mediu.

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Monitorizarea continuă a parametrilor procesului de extracție a uleiului, inclusiv temperatura, presiunea și umiditatea.
Verificarea vizuală a materiei prime (semințe, nuci, boabe) pentru a depista eventuale impurități sau alterări.
Asigurarea funcționării corecte a echipamentelor de pregătire a materiei prime (curățare, decojire, măcinare).
Urmărirea debitului de materie primă și produs finit, ajustarea fluxului în funcție de necesități.
Verificarea și reglarea parametrilor de presare/extracție pentru a optimiza randamentul și calitatea uleiului.
Monitorizarea indicatorilor de calitate a uleiului brut (aciditate, valoarea peroxidică, indicele de polimerizare).
Efectuarea de probe de ulei și transmiterea rezultatelor către laboratorul de control calitate.
Curățarea și întreținerea echipamentelor din linia de producție (presă, centrifugă, filtre).
Verificarea nivelului de ulei din bazinele de colectare și transferul acestuia către depozit.
Asigurarea funcționării corecte a sistemelor de filtrare și decantare a uleiului.
Raportarea promptă a oricăror defecțiuni sau anomalii către superiorul direct.
Participarea la operațiuni de curățenie generală a zonei de producție.
Respectarea strictă a normelor de siguranță și a instrucțiunilor de lucru.
Utilizarea corectă a echipamentelor individuale de protecție (EIP).
Participarea la instruiri periodice privind îmbunătățirea proceselor și a tehnicilor de lucru.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii medii, preferabil liceu cu specializarea tehnologică (chimie, industria alimentară, mecanică).
Calificare profesională în meseria de operator la prelucrarea plantelor oleaginoase, conform certificatului de calificare.
Cunoștințe de bază privind procesele tehnologice de extracție a uleiurilor vegetale.
Cunoștințe minime de funcționare și întreținere a utilajelor din linia de producție (presă, centrifugă, filtre).
Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară.
Abilitatea de a citi și interpreta scheme tehnologice.
Cunoștințe de utilizare a instrumentelor de măsură și control.
Aptitudini de observație și atenție la detalii.
Capacitate de a lucra în echipă.
Cunoștințe de utilizare a calculatorului la nivel de operare de bază (pentru completarea fișelor de producție).
Avantaj: Certificat de absolvire a unui curs de formare profesională în domeniul industriei alimentare.

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 6 luni într-un post similar, preferabil în industria alimentară sau în prelucrarea plantelor oleaginoase.
Experiență în operarea utilajelor de prelucrare a materiei prime (curățare, decojire, măcinare).
Experiență în monitorizarea parametrilor tehnologici ai procesului de extracție a uleiului (temperatură, presiune, umiditate).
Experiență în efectuarea controalelor de calitate a materiei prime și a produsului finit.
Experiență în curățarea și întreținerea utilajelor din linia de producție.
Experiență în utilizarea instrumentelor de măsură și control.
Experiență în respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
Cunoștințe practice privind funcționarea echipamentelor de filtrare și decantare a uleiului.
Experiență în completarea fișelor de producție și a altor documente tehnice.
Avantaj: Experiență în identificarea și remedierea defecțiunilor minore ale utilajelor.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Operarea echipamentelor de extracție a uleiurilor vegetale (presă, centrifugă, extractor).
Monitorizarea și controlul parametrilor tehnologici (temperatură, presiune, umiditate, debit).
Utilizarea instrumentelor de măsură și control (termometre, manometre, higrometre).
Interpretarea schemelor tehnologice și a graficelor de proces.
Funcționarea echipamentelor de filtrare și decantare a uleiului.
Controlul calității materiei prime și a produsului finit (aspect, miros, aciditate, impurități).
Utilizarea software-ului de gestiune a producției (dacă este cazul).
Funcționarea echipamentelor de curățenie și dezinfecție a utilajelor.
Cunoașterea și aplicarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP).
Utilizarea calculatorului pentru completarea fișelor de producție și a altor documente.
Cunoașterea procedurilor de urgență în caz de defecțiuni sau accidente.
Utilizarea echipamentelor de protecție personală (EPP).
Interpretarea rezultatelor analizelor de laborator (aciditate, peroxizi, etc.).
Funcționarea echipamentelor de ambalare a uleiului (dacă este cazul).
Utilizarea echipamentelor de transport intern al materiei prime și al produsului finit.
Cunoașterea principiilor de funcționare a sistemelor de ventilație și climatizare din hala de producție.
Utilizarea echipamentelor de depozitare a materiei prime și a produsului finit.
Funcționarea sistemelor de tratare a apelor uzate (dacă este cazul).
Cunoașterea procedurilor de calibrare a instrumentelor de măsură.

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Abilitatea de a lucra în echipă și de a comunica eficient cu ceilalți colegi.
Capacitatea de a respecta procedurile și instrucțiunile de lucru.
Atenție sporită la detalii și precizie în efectuarea operațiunilor.
Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Abilitatea de a identifica și raporta problemele apărute în timpul procesului de producție.
Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită.
Adaptabilitate la schimbări și flexibilitate în îndeplinirea sarcinilor.
Inițiativă și propunerea de soluții pentru îmbunătățirea proceselor de producție.
Abilitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noile tehnologii.
Spirit de observație și capacitatea de a identifica anomalii în procesul de producție.
Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor.
Capacitatea de a lucra autonom și de a lua decizii în situații neprevăzute.
Abilitatea de a menține un nivel ridicat de concentrare pe termen lung.
Respectarea normelor de igienă și siguranță în muncă.
Comunicare clară și concisă, atât verbală cât și scrisă.
Gestionarea eficientă a stresului și a frustrărilor.
Abilitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv.
Orientare către rezultate și îmbunătățirea continuă.
Capacitatea de a lucra în condiții de mediu zgomotos și cu temperaturi variabile.
Etică profesională și respectarea confidențialității.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Volumul de ulei extras pe oră, Cantitatea de rebut generat pe lot, Numărul de defecțiuni minore remediate, Nivelul de respectare a procedurilor de operare, Numărul de loturi produse fără abateri, Timpul de inactivitate al utilajelor din vina operatorului, Nivelul de conformitate cu standardele de calitate, Cantitatea de materie primă utilizată pe lot, Numărul de accidente de muncă, Nivelul de respectare a normelor de siguranță, Numărul de intervenții pentru corectarea problemelor tehnologice, Nivelul de îndeplinire a planului de producție, Cantitatea de energie consumată pe tonă de ulei, Numărul de reclamații din partea clienților legate de calitatea uleiului, Nivelul de respectare a termenelor limită de producție, Numărul de abateri de la specificațiile de calitate, Nivelul de reducere a pierderilor de materie primă, Numărul de propuneri de îmbunătățire a procesului, Nivelul de satisfacție al colegilor de echipă, Nivelul de îndeplinire a obiectivelor de productivitate.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea procedurilor de curățenie și igienizare a utilajelor, Aplicarea corectă a parametrilor tehnologici (temperatură, presiune, debit), Observarea și raportarea promptă a abaterilor de la specificațiile de calitate, Calitatea documentării producției (fișe tehnologice, rapoarte de producție), Corectitudinea în identificarea și rezolvarea problemelor tehnologice, Eficiența în utilizarea echipamentelor de protecție personală, Aplicarea corectă a normelor de siguranță în muncă, Observarea și raportarea promptă a defecțiunilor utilajelor, Calitatea comunicării cu superiorii și colegii, Respectarea instrucțiunilor de lucru, Aplicarea corectă a metodelor de control al calității, Nivelul de atenție acordat detaliilor, Capacitatea de a identifica și raporta problemele de mediu, Calitatea interacțiunii cu personalul de laborator, Aplicarea corectă a tehnicilor de mostrare, Nivelul de implicare în îmbunătățirea proceselor, Capacitatea de a lucra în echipă, Aplicarea corectă a tehnicilor de depanare, Respectarea regulilor de etichetare a produselor, Aplicarea corectă a procedurilor de urgență.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă în identificarea și soluționarea problemelor, Capacitatea de a lucra sub presiune și respectarea termenelor limită, Abilitatea de a comunica eficient cu membrii echipei și superiori, Flexibilitate în adaptarea la schimbări și prioritizarea sarcinilor, Atenție sporită la detalii și precizie în operațiuni, Responsabilitate în îndeplinirea sarcinilor și respectarea procedurilor, Capacitatea de a învăța rapid și de a aplica cunoștințe noi, Abilitatea de a lucra autonom și de a lua decizii în limitele competenței, Spirit de observație și identificarea anomaliilor, Respectarea normelor de siguranță și igienă, Capacitatea de a colabora cu personalul de laborator, Abilitatea de a documenta corect procesul de producție, Respectarea confidențialității informațiilor, Capacitatea de a gestiona situații neprevăzute, Abilitatea de a oferi feedback constructiv, Capacitatea de a lucra în condiții de stres, Abilitatea de a se adapta la ritmuri variabile de lucru, Capacitatea de a iniția îmbunătățiri ale procesului, Abilitatea de a anticipa problemele și de a găsi soluții, Capacitatea de a menține un nivel ridicat de concentrare.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : NU

7.5. Echipamente din dotare:
Presă de ulei, Extractor cu solvent, Centrifugă, Filtru de presă, Evaporator, Uscător, Pompe de vacuum, Termometre industriale, Manometre, Vibrometre, Hidrometre, Analizoare de aciditate, Cromatograf, Spectrofotometru, Echipamente de ambalare (mașini de umplere, etichetare), Sisteme de control automatizat (PLC), Instrumente de măsură și control, Echipamente de curățenie industrială, Echipament individual de protecție (EIP), Sisteme de ventilație industrială, Sisteme de monitorizare a consumului de energie, Echipamente de amestecare, Rezervoare de stocare, Sisteme de încălzire și răcire, Echipamente de transfer al uleiului (conducte, furtunuri)..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
Tichete de masă.
Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
Asigurare de viață/accidente.
[Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.

Model Fisa de Post 816031 - OPERATOR LA FABRICAREA ULEIURILOR VEGETALE