FIȘĂ DE POST PREPARATOR EXTRACTE, AROME SI ESENTE

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:PREPARATOR EXTRACTE, AROME SI ESENTE

1.2. Cod C.O.R.:816024

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu inginerul de proces pentru optimizarea extracțiilor, cu laborantul pentru analiza calității extractelor, cu operatorii de producție pentru respectarea programului, cu șeful de echipă pentru raportarea progresului și identificarea problemelor. Externe: Colaborează cu furnizorii de materii prime pentru asigurarea calității și respectarea specificațiilor, cu firmele de service pentru întreținerea echipamentelor, cu agențiile de control pentru audituri și conformare.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

Pregătirea extractelor, aromelor și esențelor presupune realizarea de formulări complexe, respectând cu strictețe rețetele și standardele de calitate. Responsabilitățile includ manipularea atentă a materiei prime, efectuarea extracțiilor conform procedurilor stabilite, controlul calității produselor obținute prin analize senzoriale și fizico-chimice, precum și documentarea riguroasă a procesului. Scopul principal este asigurarea producției de extracte, arome și esențe de înaltă calitate, utilizate în diverse industrii, de la industria alimentară la cea cosmetică și farmaceutică.

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Realizează extracții din materii prime vegetale și animale, utilizând metode diverse (macerare, percolare, distilare, extracție cu solvenți).
Monitorizează parametrii procesului de extracție (temperatură, presiune, pH) și ajustează conform specificațiilor tehnologice.
Efectuează operațiuni de filtrare, decantare și clarificare a extractelor brute.
Realizează diluții și concentrații ale extractelor, utilizând echipamente specifice (evaporatoare, distilatoare).
Controlează calitatea materiei prime și a produselor finite, efectuând analize organoleptice și fizico-chimice preliminare.
Documentează riguros parametrii de proces, rezultatele analizelor și eventualele abateri de la specificații.
Asigură curățenia și întreținerea echipamentelor utilizate în procesul de extracție.
Respectă cu strictețe normele de siguranță și igienă în vigoare.
Participă la optimizarea proceselor de extracție și la dezvoltarea de noi formulări.
Realizează amestecuri de extracte, arome și esențe conform rețetelor stabilite.
Utilizează echipamente de laborator pentru determinarea caracteristicilor fizico-chimice ale produselor (indice de refracție, densitate, punct de fierbere).
Participă la investigarea cauzelor abaterilor de la specificații și propune măsuri corective.
Asigură stocarea corectă a materiei prime și a produselor finite, respectând condițiile de temperatură și umiditate.
Colaborează cu personalul de laborator pentru efectuarea analizelor complexe.
Realizează diluții standard pentru etalonarea instrumentelor de măsură.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii medii, preferabil liceu cu specializarea chimie, biochimie sau profil similar.
Calificare profesională de tip operator chimist, tehnician chimist sau calificare echivalentă, obținută prin urmarea unor cursuri de formare profesională.
Cunoștințe de bază în domeniul chimiei organice și al proceselor de extracție.
Cunoștințe despre proprietățile materiei prime utilizate (plante, animale, solvenți).
Cunoștințe despre normele de siguranță și igienă în producția de extracte, arome și esențe.
Certificat de absolvire a unui curs de formare profesională în domeniul chimiei, dacă este cazul.
Cunoștințe de operare a echipamentelor de laborator și industriale utilizate în procesul de extracție (distilatoare, evaporatoare, filtre).
Cunoștințe despre utilizarea software-ului specific pentru documentarea proceselor și analiza datelor (dacă este cazul).
Atestat de securitate și sănătate în muncă.
Certificat de calificare în domeniul chimiei, recunoscut de Ministerul Muncii și Justiției Sociale (dacă este cazul).
Experiență practică în domeniul chimic, preferabil în producția de extracte, arome și esențe (un avantaj).
Cunoștințe de bune practici de fabricație (GMP) – un avantaj.
Cunoștințe de limba engleză tehnică – un avantaj.

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 1-2 ani în domeniul chimic, preferabil în producția de extracte, arome și esențe.
Experiență în operarea echipamentelor de extracție (distilatoare, evaporatoare, filtre, percolatoare).
Experiență în controlul calității extractelor, aromelor și esențelor prin analize organoleptice și fizico-chimice preliminare.
Experiență în documentarea riguroasă a proceselor și a rezultatelor analizelor.
Experiență în respectarea normelor de siguranță și igienă în producția de extracte, arome și esențe.
Experiență în manipularea substanțelor chimice, solvenți și materii prime vegetale și animale.
Experiență în identificarea și rezolvarea problemelor legate de procesul de extracție.
Experiență în optimizarea proceselor de extracție și în dezvoltarea de noi formulări (un avantaj).
Experiență în utilizarea software-ului specific pentru documentarea proceselor și analiza datelor (dacă este cazul).
Experiență în lucrul în echipă și în colaborarea cu personalul de laborator.
Experiență în respectarea bunele practici de fabricație (GMP) – un avantaj.
Experiență în identificarea și corectarea abaterilor de la specificații.
Experiență în stocarea corectă a materiei prime și a produselor finite.
Experiență în analiza datelor de proces și identificarea tendințelor.
Experiență în implementarea măsurilor corective și preventive.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Cunoașterea principiilor de bază ale chimiei organice și a proceselor de extracție.
Operarea și întreținerea echipamentelor de extracție (distilatoare, evaporatoare, percolatoare, filtre).
Controlul parametrilor de proces (temperatură, presiune, pH, umiditate) și ajustarea conform specificațiilor.
Manipularea și dozarea precisă a materiei prime și a solvenților.
Cunoașterea proprietăților fizico-chimice ale materiei prime și ale extractelor.
Aplicarea metodelor de analiză organoleptică și fizico-chimică preliminară.
Interpretarea rezultatelor analizelor și documentarea datelor.
Cunoașterea și respectarea normelor de siguranță și igienă industrială.
Utilizarea echipamentelor de protecție personală (EPP).
Utilizarea software-ului de gestiune a producției (DMS) – un avantaj.
Utilizarea software-ului de analiză a datelor (ex: Excel) – un avantaj.
Cunoașterea bunele practici de fabricație (GMP).
Aplicarea tehnicilor de control al calității (QC).
Cunoașterea procedurilor de curățare și dezinfectare a echipamentelor.
Aplicarea tehnicilor de optimizare a procesului.
Cunoașterea metodelor de identificare și soluționare a problemelor.
Aplicarea tehnicilor de documentare a proceselor.
Cunoașterea principiilor de bune relații de muncă în echipă.
Cunoașterea procedurilor de raportare a incidentelor.
Cunoașterea principiilor de managementul deșeurilor.

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Abilitatea de a lucra în condiții de presiune și de a respecta termene limită.
Capacitatea de a lucra în echipă și de a comunica eficient.
Orientare către detalii și atenție sporită la acuratețe.
Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Abilitatea de a identifica și de a raporta problemele.
Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
Proactivitate și inițiativă în rezolvarea problemelor.
Capacitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noi tehnologii.
Abilitatea de a prioritiza sarcinile și de a gestiona timpul eficient.
Capacitatea de a lucra independent și de a lua decizii.
Abilitatea de a se concentra și de a menține productivitatea.
Capacitatea de a respecta confidențialitatea informațiilor.
Abilitatea de a gestiona stresul și de a menține calmul în situații dificile.
Abilitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv.
Capacitatea de a colabora cu diverse departamente.
Abilitatea de a lucra cu persoane cu diferite niveluri de experiență.
Abilitatea de a demonstra empatie și respect față de colegi.
Abilitatea de a menține o atitudine pozitivă și profesională.
Abilitatea de a se adapta la diverse stiluri de lucru.
Abilitatea de a demonstra reziliență și perseverență.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Randament extracție, cantitatea de materie primă procesată pe oră, cantitatea de extract obținut per lot, procentajul de rebuturi, consumul de solvenți pe lot, timpul de inactivitate al echipamentelor, numărul de abateri de la specificații, numărul de incidente de siguranță, respectarea termenelor de producție, consumul de energie pe lot, costul producției pe kilogram de extract, numărul de analize efectuate corect, numărul de îmbunătățiri proces implementate, reducerea consumului de materii prime, creșterea randamentului extracției, diminuarea costurilor de producție, numărul de loturi produse conform specificațiilor, reducerea timpului de procesare per lot.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea procedurilor operaționale standard, conformitatea cu specificațiile de calitate, acuratețea înregistărilor de producție, calitatea documentației de proces, gradul de respectare a normelor de siguranță, gradul de curățenie și ordine în zona de lucru, respectarea bunele practici de fabricație (GMP), acuratețea în manipularea materiei prime, gradul de cooperare cu echipa, respectarea termenelor limită, gradul de implicare în identificarea și rezolvarea problemelor, gradul de atenție la detalii, acuratețea în raportarea incidentelor, respectarea instrucțiunilor de lucru, gradul de inițiativă în îmbunătățirea proceselor, respectarea confidențialității informațiilor, gradul de responsabilitate în îndeplinirea sarcinilor, gradul de profesionalism în interacțiunile cu colegii, respectarea regulilor de igienă personală, gradul de implicare în activitățile de training.
6.3. Indicatori Comportamentali: Adaptabilitate la schimbări în rețete și proceduri, inițiativă în identificarea și soluționarea problemelor legate de procesul de extracție, capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită, abilitatea de a comunica eficient cu superiorii și colegii, atenție sporită la detalii și acuratețe în manipularea substanțelor chimice, respectarea strictă a normelor de siguranță și a bunele practici de fabricație, capacitatea de a lucra în echipă și de a oferi suport colegilor, responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor, proactivitate în identificarea și raportarea abaterilor de la specificații, flexibilitate în adaptarea la diverse tipuri de materii prime, reziliență în fața problemelor neașteptate, capacitatea de a învăța rapid și de a aplica noi tehnici, capacitatea de a gestiona stresul și de a menține calmul în situații dificile, abilitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv, capacitatea de a demonstra empatie și respect față de colegi, abilitatea de a menține o atitudine pozitivă și profesională, capacitatea de a lucra independent și de a lua decizii, inițiativă în optimizarea proceselor de extracție, abilitatea de a anticipa și preveni problemele.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Extractoare Soxhlet, extractoare cu bandă, extractoare cu vid, centrifuge, filtre rotative, filtre presă, evaporatoare rotative, distilatoare, membrane de filtrare, pompe de vid, sisteme de control al temperaturii, balanțe analitice, recipiente de sticlă și inox, echipamente de ambalare, sisteme de monitorizare a procesului, echipamente de curățare industrială, echipamente de protecție personală (E.P.P.), sisteme de ventilație localizată, recipiente de colectare a deșeurilor, sisteme de dozare automată, echipamente de laborator pentru analize de control a calității..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.