FIȘĂ DE POST MORAR LIANTI

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:MORAR LIANTI

1.2. Cod C.O.R.:811404

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu șeful de tură pentru planificarea producției, cu tehnicienii de întreținere pentru remedierea defecțiunilor, cu operatorii de ambalare pentru asigurarea fluxului de producție și cu personalul de control al calității pentru verificarea conformității produselor. Externe: Colaborează cu furnizorii de materii prime pentru asigurarea aprovizionării, cu agenții de transport pentru livrarea produselor și cu potențiali clienți pentru demonstrații și rezolvarea problemelor.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Morar Lianti este responsabil de monitorizarea și gestionarea generală a activităților desfășurate în cadrul morii, asigurând funcționarea eficientă și sigură a utilajelor și proceselor de măcinare. Principalele atribuții includ controlul calității produsului finit, optimizarea consumului de resurse, respectarea normelor de igienă și siguranță, coordonarea echipei de producție și raportarea către superiorul direct. Scopul principal este de a asigura producția de făină de calitate superioară, în conformitate cu standardele stabilite și cerințele clienților."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Monitorizarea parametrilor de proces în timpul măcinării grâului.
Verificarea vizuală a materiei prime (grâu) pentru a identifica impurități și defecte.
Ajustarea fină a parametrilor de măcinare (viteza morii, cantitatea de apă, etc.) pentru optimizarea randamentului și calității făinii.
Controlul umidității grâului și a făinii pe parcursul procesului.
Efectuarea de probe de laborator pentru determinarea caracteristicilor făinii (proteină, alură, rezistență la aluat).
Monitorizarea temperaturii în diverse etape ale procesului de măcinare.
Curățarea și întreținerea preventivă a utilajelor din moară (morile, ciocanele, sitele).
Verificarea funcționării corecte a sistemelor de aspirație și a celor de dozare.
Raportarea anomaliilor și a problemelor tehnice către superiorul direct.
Participarea la optimizarea proceselor de măcinare pentru reducerea pierderilor și creșterea eficienței.
Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță în timpul lucrului.
Gestionarea fluxului de materii prime și produse finite.
Verificarea etichetării corecte a produselor finite.
Participarea la instruiri și cursuri de perfecționare profesională.
Monitorizarea consumului de energie și apă în moară.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii medii, preferabil liceu cu profil tehnic (mecanică, chimie, industria alimentară).
Calificare profesională în meseria de morar (certificat de absolvire a cursului de calificare).
Cunoștințe de bază despre procesele de măcinare a cerealelor.
Cunoștințe despre parametrii de calitate ai făinii (proteină, alură, rezistență la aluat).
Cunoștințe despre funcționarea utilajelor din moară (morile, ciocanele, sitele).
Abilitatea de a interpreta rezultatele analizelor de laborator.
Cunoștințe minime de mecanica utilajelor.
Aptitudini tehnice și manuale pentru întreținerea de bază a utilajelor.
Cunoștințe de utilizare a echipamentelor de măsură și control.
Cunoștințe de bune practici de igienă și siguranță alimentară (HACCP).
Certificat de securitate și sănătate în muncă.
Aviz medical pentru examene periodice.
Cunoștințe de utilizare a calculatorului (nivel de operare).

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 1 an în industria morăritului.
Experiență în operarea și monitorizarea utilajelor de măcinare.
Experiență în controlul calității făinii.
Experiență în identificarea și remedierea problemelor tehnice minore.
Experiență în respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
Experiență în lucrul cu echipamente de măsură și control.
Experiență în interpretarea rezultatelor analizelor de laborator.
Experiență în raportarea defectelor și a problemelor tehnice.
Experiență în lucrul în echipă.
Experiență în gestionarea fluxului de materii prime și produse finite (avantaj).
Cunoștințe despre sistemele de management al calității (avantaj).
Experiență în optimizarea proceselor de măcinare (avantaj).
Experiență în utilizarea sistemelor informatice specifice industriei morăritului (avantaj).

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Operarea și reglarea fină a morilor cu ciocane și pietre.
Controlul parametrilor de măcinare (viteza, cantitatea de apă, temperatură).
Utilizarea echipamentelor de măsură a umidității (higrometru, conductivimetru).
Interpretarea rezultatelor analizelor de laborator privind calitatea făinii.
Reglarea și întreținerea sistemelor de aspirație a prafului.
Operarea echipamentelor de cernere și clasificare a făinii (site, vibrociocane).
Utilizarea software-ului de monitorizare a proceselor de măcinare (dacă există).
Cunoașterea funcționării și întreținerii echipamentelor de dozare.
Utilizarea instrumentelor de diagnosticare a utilajelor (manometre, termometre).
Cunoașterea principiilor de funcționare a motoarelor electrice.
Interpretarea schemelor electrice simple.
Utilizarea echipamentelor de curățare și dezinfectare a utilajelor.
Aplicarea procedurilor de control al dăunătorilor.
Cunoașterea principiilor de funcționare a sistemelor pneumatice și hidraulice (dacă există).
Utilizarea calculatorului pentru înregistrarea datelor și generarea de rapoarte.
Cunoașterea sistemelor de management al calității (HACCP, ISO 22000) – nivel de bază.
Utilizarea software-ului de procesare a datelor (ex: Excel) – nivel de bază.
Cunoașterea procedurilor de etichetare a produselor.
Utilizarea echipamentelor de protecție personală (EPP).
Cunoștințe de baze de date (avantaj).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Abilitatea de a lucra în condiții de stres și presiune.
Capacitatea de a respecta cu strictețe procedurile de lucru.
Orientare către detalii și acuratețe.
Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Abilitatea de a identifica și raporta problemele.
Capacitatea de a lucra în echipă și de a colabora cu colegii.
Comunicare eficientă, atât verbală, cât și scrisă.
Adaptabilitate la schimbări și flexibilitate în rezolvarea problemelor.
Inițiativă și proactivitate în identificarea soluțiilor.
Abilitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noile tehnologii.
Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor.
Atitudine pozitivă și perseverență în fața dificultăților.
Respectarea normelor de igienă și siguranță în muncă.
Capacitatea de a lucra cu atenție sporită pentru a evita contaminarea produselor.
Disponibilitate pentru a lucra în ture și în weekend (dacă este cazul).
Abilitatea de a gestiona conflictele într-un mod constructiv.
Capacitatea de a se concentra asupra detaliilor chiar și în condiții de zgomot și vibrații.
Abilitatea de a anticipa potențialele probleme și de a lua măsuri preventive.
Respectarea confidențialității informațiilor.
Gândire analitică și capacitate de rezolvare a problemelor.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Cantitatea de grâu măcinat pe oră, randamentul procesului de măcinare, procentul de rebuturi, cantitatea de făină produsă pe tură, consumul de energie electrică pe tonă de făină, numărul de defecțiuni tehnice minore remediate, timpul de inactivitate al utilajelor, conformitatea cu standardele de calitate, numărul de reclamații din partea clienților, gradul de respectare a normelor de igienă, eficiența utilizării materiei prime, reducerea pierderilor de produs, respectarea termenelor de producție, optimizarea consumului de apă, gradul de respectare a procedurilor de siguranță, numărul de incidente de mediu, reducerea consumului de materiale auxiliare, gradul de respectare a planului de producție.
6.2. Indicatori Calitativi: Calitatea măcinăturii, uniformitatea făinii, gradul de albitură, conținutul de cenușă, conținutul de proteine, indicele de curgere, aspectul vizual al produsului finit, mirosul produsului finit, absența contaminanților, respectarea specificațiilor tehnice, conformitatea cu standardele de calitate, gradul de satisfacție al clienților, corectitudinea în raportarea datelor, respectarea procedurilor de curățenie, atenția acordată detaliilor, promptitudinea în identificarea problemelor, capacitatea de a lucra în condiții de stres, respectarea termenelor limită, abilitatea de a lucra în echipă, capacitatea de a se adapta la schimbări, respectarea normelor de siguranță, gradul de implicare în îmbunătățirea proceselor, abilitatea de a învăța rapid, capacitatea de a rezolva probleme.
6.3. Indicatori Comportamentali: Respectarea procedurilor de operare standard, atenție la detalii, comunicare eficientă cu superiorii și colegii, inițiativă în identificarea și rezolvarea problemelor, adaptabilitate la schimbări, orientare către rezultate, capacitate de a lucra sub presiune, responsabilitate și seriozitate, colaborare și spirit de echipă, respectarea termenelor limită, gestionarea eficientă a timpului, capacitate de a învăța din experiență, gestionarea conflictelor, rezolvarea problemelor, adaptarea la feedback, proactivitate, gestionarea stresului, inițierea îmbunătățirilor, comportament etic, respectarea confidențialității.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Moara cu pietre, moara cu cilindri, sită vibratoare, separator de granule, ciocanător, melaj, sistem de transport pneumatic, elevator cu găleți, bandă transportoare, dozator volumetric, cântar industrial, malaxor, echipament de ambalare, echipament de etichetare, echipament de control al calității, echipament de curățenie industrială, echipament de protecție personală, sistem de aspirație a prafului, echipament de monitorizare a parametrilor procesului..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.