FIȘĂ DE POST SMANTANITOR

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:SMANTANITOR

1.2. Cod C.O.R.:751303

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu dispecerul pentru optimizarea rutelor, cu personalul de încărcare/descărcare pentru respectarea procedurilor, cu tehnicienii de întreținere pentru remedierea defecțiunilor, cu personalul de producție pentru asigurarea calității. Externe: Colaborează cu fermierii pentru programarea colectărilor, cu agenții de pază pentru accesul în ferme, cu autoritățile de control pentru verificări, cu personalul unităților de procesare pentru livrare.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Smântânitorul este responsabil pentru colectarea, transportul și prelucrarea smântânii provenite de la diverse ferme și unități de producție. Asigură menținerea calității produsului pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, respectând cu strictețe normele de igienă și siguranță alimentară. Colaborează cu personalul fermelor pentru a asigura o livrare eficientă și monitorizează starea tehnică a utilajelor folosite. Scopul principal este de a contribui la obținerea unui produs finit de înaltă calitate, destinat industriei alimentare."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Colectarea smântânii brute de la unitățile zootehnice, respectând graficul de livrare.
Verificarea vizuală a calității smântânii brute (aspect, miros, consistență).
Înregistrarea datelor privind cantitatea și calitatea smântânii colectate în documentele primare.
Transportul smântânii brute cu vehicule specializate, menținând temperatura optimă de păstrare (4-6°C).
Curățarea și dezinfecția cisternelor și a utilajelor de transport conform procedurilor stabilite.
Monitorizarea temperaturii în timpul transportului și raportarea eventualelor abateri.
Descărcarea smântânii brute în instalațiile de prelucrare, respectând fluxul tehnologic.
Eșantionarea smântânii pentru analize de laborator (aciditate, grăsime, densitate).
Curățarea și întreținerea echipamentelor utilizate (pompe, vane, sisteme de răcire).
Raportarea defectelor tehnice ale utilajelor către superiorul direct.
Respectarea strictă a normelor de igienă și siguranță alimentară.
Participarea la instruiri periodice privind îmbunătățirea calității produsului.
Verificarea documentelor de însoțire a smântânii (avize, certificate de calitate).
Colaborarea cu personalul fermelor pentru optimizarea procesului de colectare.
Înregistrarea datelor privind consumul de energie și apă utilizate în procesul de colectare și transport."

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii medii, preferabil liceu cu specializarea zootehnică sau agroalimentară.
Calificare profesională în meseria de „Colector de lapte” sau „Operator în domeniul laptelui și produselor lactate”, obținută în urma unui curs de calificare autorizat.
Certificat de absolvire a unui curs de igienă alimentară și bune practici de fabricație (HACCP) – obligatoriu.
Cunoștințe de bază privind funcționarea și întreținerea utilajelor folosite în procesul de colectare a smântânii.
Atestat profesional pentru conducerea vehiculelor de transport marfă (dacă este cazul, în funcție de responsabilități).
Cunoștințe minime de utilizare a calculatorului (pentru înregistrarea datelor).
Experiență anterioară în domeniul laptelui și produselor lactate constituie un avantaj.
Cunoștințe de limba română – nivel minim de citire și exprimare.
Cunoștințe de bază privind legislația specifică domeniului alimentar (avantaj).
Certificat de competențe în domeniul sănătății și securității în muncă (avantaj).

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 6 luni în activități similare (colectare, transport lapte/smântână) – obligatoriu.
Experiență în operarea cisternelor și a utilajelor de transport frigorific – avantaj.
Cunoștințe practice privind procedurile de curățare și dezinfecție a cisternelor și a echipamentelor – avantaj.
Experiență în completarea corectă a documentelor de însoțire a mărfii (avize, certificate de calitate) – avantaj.
Experiență în lucrul cu echipamente de măsurare a calității laptelui/smântânii (acidimetru, refractometru) – avantaj.
Experiență în respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară în timpul transportului – obligatoriu.
Experiență în colaborarea cu personalul fermelor pentru optimizarea procesului de colectare – avantaj.
Cunoștințe despre procedurile de raportare a defectelor tehnice și a problemelor legate de calitatea produsului – avantaj.
Experiență în lucrul cu sisteme de monitorizare a temperaturii în timpul transportului – avantaj.
Abilități de comunicare eficiente pentru interacțiunea cu fermierii și cu personalul din unitățile de procesare – obligatoriu.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Operarea cisternelor frigorifice și a utilajelor de transport specializate.
Verificarea parametrilor de calitate ai smântânii brute (aciditate, grăsime, densitate).
Utilizarea echipamentelor de măsurare a calității laptelui/smântânii (acidimetru, refractometru).
Aplicarea procedurilor de curățare și dezinfecție a cisternelor și a echipamentelor.
Asigurarea menținerii temperaturii optime în timpul transportului.
Completarea corectă a documentelor de însoțire a mărfii (avize, certificate de calitate).
Utilizarea unui sistem de monitorizare a temperaturii (dacă este cazul).
Cunoașterea și aplicarea principiilor HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Aplicarea normelor de igienă și siguranță alimentară în timpul transportului.
Utilizarea de bază a calculatorului pentru înregistrarea datelor și completarea documentelor.
Cunoașterea procedurilor de raportare a defectelor tehnice și a problemelor legate de calitatea produsului.
Verificarea funcționării corecte a echipamentelor de transport (frână, lumini, etc.).
Aplicarea procedurilor de întreținere de bază a cisternelor și a utilajelor de transport.
Cunoașterea și aplicarea regulilor de circulație rutieră (dacă este cazul).
Utilizarea de echipamente de protecție personală (EPP) – obligatoriu.
Verificarea nivelului de umplere al cisternelor și respectarea capacității maxime admise.
Asigurarea etichetării corecte a produselor transportate.
Identificarea și raportarea promptă a eventualelor contaminări.
Aplicarea procedurilor de urgență în caz de accidente sau defecțiuni.
Utilizarea de software specific pentru gestionarea transporturilor (dacă este cazul).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Comunicare eficientă și asertivă.
Orientare către rezultate și respectarea termenelor.
Abilitatea de a lucra în condiții de stres și presiune.
Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Adaptabilitate la schimbări și flexibilitate în rezolvarea problemelor.
Lucru în echipă și colaborare cu personalul fermelor și al unităților de procesare.
Capacitate de a gestiona conflicte și de a găsi soluții constructive.
Gândire analitică și atenție la detalii.
Inițiativă și propunerea de îmbunătățiri ale proceselor.
Respectarea normelor de igienă și siguranță.
Abilitatea de a observa și de a raporta problemele.
Gestionarea timpului și organizare eficientă.
Atitudine pozitivă și profesionalism.
Capacitate de a asculta și de a înțelege nevoile clienților.
Empatie și respect față de ceilalți.
Perseverență și determinare în depășirea obstacolelor.
Capacitate de a lua decizii corecte și rapide.
Abilitatea de a se concentra și de a evita distragerile.
Disponibilitate pentru deplasări și program flexibil.
Gestionarea eficientă a emoțiilor.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Volum de lapte/smântână transportat pe zi, Număr de ferme deservite, Nivelul de respectare a temperaturii de transport, Număr de avize completate corect, Nivelul de respectare a programului de colectare, Număr de incidente legate de calitate, Număr de defecțiuni tehnice raportate, Nivelul de respectare a normelor de igienă, Număr de reclamații din partea fermierilor, Nivelul de satisfacție al clienților, Volum de lapte/smântână pierdut pe parcursul transportului, Număr de întârzieri la livrare, Nivelul de consum de combustibil, Număr de amenzi primite, Nivelul de respectare a termenelor de raportare, Numărul de transporturi efectuate fără probleme, Nivelul de respectare a capacității maxime admise, Numărul de controale trecute cu succes, Nivelul de respectare a procedurilor de urgență, Numărul de propuneri de îmbunătățire implementate.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea procedurilor de curățare și dezinfecție a cisternelor, Calitatea documentației de transport (avize, certificate), Respectarea temperaturii de transport (conform specificațiilor), Corectitudinea înregistrare datelor privind calitatea laptelui/smântânii, Nivelul de comunicare cu personalul fermelor, Respectarea normelor de siguranță alimentară, Calitatea interacțiunii cu clienții, Respectarea programului de colectare, Corectitudinea completării rapoartelor de producție, Nivelul de profesionalism în rezolvarea problemelor, Respectarea termenelor de raportare, Calitatea interacțiunii cu echipa de transport, Nivelul de implicare în îmbunătățirea proceselor, Respectarea procedurilor de urgență, Calitatea interacțiunii cu personalul unităților de procesare, Respectarea capacității maxime admise, Nivelul de atenție la detalii, Respectarea normelor de igienă, Nivelul de inițiativă în identificarea problemelor, Calitatea documentării incidentelor.
6.3. Indicatori Comportamentali: Respectarea regulilor de circulație, Gestionarea stresului în condiții de trafic aglomerat, Capacitatea de a lucra în echipă cu dispecerul, Abilitatea de a prioritiza sarcinile în funcție de urgență, Capacitatea de a reacționa prompt la defecțiuni tehnice, Abilitatea de a comunica eficient cu fermierii, Capacitatea de a rezolva problemele în mod independent, Abilitatea de a respecta termenele limită, Capacitatea de a se adapta la schimbări de program, Abilitatea de a menține o atitudine pozitivă, Capacitatea de a gestiona reclamațiile, Abilitatea de a învăța rapid proceduri noi, Capacitatea de a se concentra pe sarcini repetitive, Abilitatea de a lucra sub presiune, Abilitatea de a lua decizii rapide, Capacitatea de a anticipa problemele, Abilitatea de a colabora cu personalul de încărcare/descărcare, Abilitatea de a respecta instrucțiunile, Capacitatea de a menține vehiculul curat și ordonat, Abilitatea de a raporta observații relevante.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : NU

7.5. Echipamente din dotare:
Cisternă frigorifică, Termometru digital, Jurnal de bord, Stație de comunicații radio, Dispozitive de măsurare a temperaturii, Echipament de protecție personală (EPP), Instrumente de curățare și dezinfecție, Sistem de localizare GPS, Software de gestionare a transporturilor, Scule pentru reparații minore, Sistem de monitorizare a temperaturii, Dispozitive de siguranță (extinctor, trusă de prim ajutor), Echipamente de ridicare/manipulare, Sistem de înregistrare a datelor, Dispozitive de verificare a nivelului de umplere, Echipament de protecție auditivă, Dispozitive de verificare a presiunii, Instrumente de calibrare a termometrelor, Sisteme de control al temperaturii..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.