FIȘĂ DE POST LUCRATOR PRODUSE NATURISTE

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:LUCRATOR PRODUSE NATURISTE

1.2. Cod C.O.R.:522304

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu personalul din producție, controlul calității, aprovizionare, întreținere, logistică și managementul de producție pentru asigurarea fluxului optim al proceselor și respectarea standardelor de calitate. Externe: Colaborează cu furnizorii de materii prime pentru verificarea conformității cu specificațiile, cu laboratoarele externe pentru analize și cu consultanții pentru implementarea îmbunătățirilor continue.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Lucrătorul Produse Naturiste este responsabil pentru manipularea, prelucrarea și ambalarea produselor obținute din resurse naturale, respectând cu strictețe standardele de calitate și siguranță alimentară. Activitățile includ sortarea, curățarea, tăierea și usucarea materiei prime, precum și monitorizarea procesului de producție pentru a asigura coerența și autenticitatea produsului final. Persoana selectată va contribui la menținerea curățeniei și ordinii în spațiul de lucru, respectând procedurile interne și contribuind la eficiența fluxului de producție."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Efectuarea operațiunilor de recepție și verificare a materiei prime de origine vegetală, conform specificațiilor tehnice.
Sortarea vizuală a plantelor, semințelor, fructelor și legumelor, eliminând materialul deteriorat sau impur.
Curățarea materiei prime de impurități, praf, resturi vegetale și corpuri străine, utilizând echipamente adecvate (site, perii, etc.).
Tăierea, tocarea sau mărunțirea materiei prime, conform instrucțiunilor și specificațiilor de produs.
Uscarea materiei prime prin metode convenționale (căldură, aer cald) sau prin liofilizare, monitorizând umiditatea și temperatura.
Ambalarea produselor finite în recipiente corespunzătoare, respectând standardele de igienă și siguranță alimentară.
Etichetarea corectă a ambalajelor, verificând informațiile de pe etichetă (denumire produs, data expirării, etc.).
Monitorizarea procesului de fermentare, dacă este cazul, urmărind parametrii de temperatură, pH și umiditate.
Controlul calității produselor în timpul procesului de fabricație, identificând eventualele abateri de la standarde.
Curățarea și dezinfectarea utilajelor și a spațiilor de lucru, respectând procedurile de igienă.
Operarea echipamentelor de măcinare, pulverizare și omogenizare, conform instrucțiunilor.
Realizarea de mostre de produs pentru controlul calității și pentru cercetare și dezvoltare.
Completarea corectă a documentelor de producție, înregistrând date relevante despre loturi, cantități și observații.
Participarea la instruiri periodice privind siguranța alimentară, igiena și utilizarea echipamentelor.
Raportarea promptă a oricăror defecțiuni sau anomalii întâlnite în timpul procesului de fabricație către superiorul direct.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Absolvirea studiilor medii, preferabil de specialitate (agricultură, horticultură, chimie, biochimie).
Certificat de absolvire a cursului de formare profesională în domeniul prelucării plantelor medicinale sau a produselor naturiste, constituie un avantaj.
Certificat de igienist alimentar, conform legislației în vigoare, este obligatoriu.
Cunoștințe minime de bază privind standardele HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), reprezintă un plus.
Cunoștințe de utilizare a echipamentelor de protecție personală (EPP) specifice domeniului prelucării produselor naturiste.
Cunoștințe minime privind identificarea plantelor medicinale și a speciilor aromatice (avantaj).
Atestat de sănătate, care să ateste aptitudinea pentru a lucra în domeniul alimentar.
Cunoștințe de utilizare a calculatorului, la nivel de operare a aplicațiilor de producție și de înregistrare a datelor.
Cunoștințe de limba engleză sau germană, la nivel conversațional (avantaj).
Certificat de competențe în domeniul prelucării produselor naturiste, eliberat de o instituție acreditată (avantaj).

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 6 luni în prelucarea produselor agricole, constituie un avantaj.
Experiență în prelucarea plantelor medicinale, a semințelor sau a fructelor, reprezintă un atu.
Experiență în manipularea materiilor prime organice și în aplicarea procedurilor de igienă, este necesară.
Experiență în utilizarea echipamentelor de producție specifice industriei alimentare, este un plus.
Experiență în controlul calității produselor, identificarea defectelor și aplicarea măsurilor corective, este valoroasă.
Experiență în lucrul într-un mediu de producție, respectând standardele de siguranță și igienă, este obligatorie.
Experiență în utilizarea sistemelor de management al calității (ex: HACCP), reprezintă un avantaj.
Experiență în lucrul cu documente tehnice și înregistrarea datelor de producție, este necesară.
Experiență în manipularea echipamentelor de protecție personală (EPP) și în respectarea normelor de siguranță, este obligatorie.
Experiență în lucrul în echipă și în comunicarea eficientă cu colegii, este necesară.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Operarea echipamentelor de curățare și sortare a materiei prime (site, perii, separatoare pneumatice).
Utilizarea echipamentelor de măcinare, pulverizare și omogenizare a plantelor.
Operarea echipamentelor de uscare, controlând parametrii de temperatură și umiditate.
Utilizarea echipamentelor de ambalare și etichetare a produselor finite.
Cunoștințe privind funcționarea echipamentelor de fermentare și monitorizarea parametrilor.
Operarea bazelor de date pentru înregistrarea datelor de producție și controlul stocului.
Utilizarea software-ului de management al producției (ex: ERP, MES).
Cunoștințe privind utilizarea cântarelor industriale și a instrumentelor de măsură.
Utilizarea echipamentelor de laborator pentru controlul calității materiilor prime și produselor finite (ex: refractometru, densimetru).
Operarea echipamentelor de depozitare și manipulare a materiilor prime și produselor finite (ex: stivuitoare, transpalete).
Cunoștințe privind utilizarea echipamentelor de curățenie industrială și dezinfectare.
Utilizarea calculatorului la un nivel de operare a aplicațiilor Microsoft Office (Word, Excel).
Cunoștințe privind utilizarea sistemelor de management al documentelor (DMS).
Utilizarea echipamentelor de protecție personală (EPP) și respectarea normelor de siguranță în munca.
Cunoștințe privind funcționarea echipamentelor de ventilație și climatizare din hala de producție.
Utilizarea sistemelor de monitorizare a consumului de energie electrică și apă.
Cunoștințe privind funcționarea sistemelor de detecție și stingere a incendiilor.
Utilizarea echipamentelor de telemetrie pentru monitorizarea parametrilor de producție în timp real.
Cunoștințe privind funcționarea sistemelor de automatizare a proceselor de producție (ex: PLC).
Utilizarea echipamentelor de diagnosticare a defecțiunilor tehnice minore.

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Capacitatea de a lucra în condiții de presiune și de a respecta termene limită.
Abilitatea de a lucra în echipă și de a colabora cu colegii.
Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
Orientare către detalii și acuratețe.
Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
Abilitatea de a comunica eficient, atât verbal, cât și în scris.
Gândire analitică și capacitatea de a identifica și rezolva probleme.
Inițiativă și proactivitate în identificarea soluțiilor.
Abilitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noi tehnologii.
Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor.
Atitudine pozitivă și entuziasm în munca.
Capacitatea de a lucra independent și de a lua decizii.
Respectarea normelor de igienă și siguranță în muncă.
Disponibilitate pentru a învăța proceduri noi și a îmbunătăți procesele existente.
Abilitatea de a gestiona conflictele și de a găsi soluții constructive.
Capacitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv.
Orientare către rezultate și îmbunătățirea continuă.
Abilitatea de a menține un nivel ridicat de concentrare și atenție.
Gestionarea eficientă a stresului și a oboselii.
Respectarea confidențialității informațiilor.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Randament de producție (kg/oră), Număr de loturi procesate corect, Nivel de rebuturi (%), Număr de abateri de la proceduri, Timp de inactivitate al utilajelor, Respectarea termenelor de livrare a loturilor, Nivel de satisfacție al clienților (prin sondaje), Număr de accidente de muncă, Nivel de consum de materii prime (kg/lot), Nivel de consum de energie (kWh/lot), Număr de observații privind respectarea normelor de igienă, Nivel de conformitate cu specificațiile produsului, Timp de răspuns la solicitările de reparații, Număr de propuneri de îmbunătățire a proceselor, Nivel de respectare a programului de lucru, Număr de sesiuni de training participate, Nivel de utilizare a echipamentelor de protecție, Nivel de respectare a instrucțiunilor de lucru, Nivel de implicare în activitățile de curățenie și întreținere, Număr de sugestii de reducere a costurilor.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea strictă a procedurilor operaționale standard (SOP), Calitatea documentației de producție, Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, Acuratețea etichetării produselor, Uniformitatea aspectului produselor finite, Respectarea specificațiilor de calitate a materiilor prime, Coerența între loturile de producție, Nivelul de atenție acordat detaliilor în timpul procesului de fabricație, Calitatea comunicării cu echipa de producție, Respectarea termenelor limită pentru raportarea problemelor, Capacitatea de a identifica și corecta deviațiile de la standarde, Gradul de implicare în îmbunătățirea proceselor, Nivelul de colaborare cu alte departamente (control calitate, aprovizionare), Capacitatea de a opera echipamentele conform instrucțiunilor, Respectarea instrucțiunilor de curățare și dezinfecție, Capacitatea de a lucra în condiții de presiune, Nivelul de înțelegere a impactului asupra siguranței alimentare, Capacitatea de a identifica potențiale riscuri de contaminare, Respectarea confidențialității informațiilor despre formulări și procese.
6.3. Indicatori Comportamentali: Respectarea regulilor de conduită profesională, Inițiativă în identificarea și rezolvarea problemelor, Adaptabilitate la schimbările din fluxul de producție, Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită, Abilitatea de a comunica eficient cu colegii și superiori, Orientare către calitate și acuratețe, Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor, Capacitatea de a învăța rapid și de a aplica cunoștințe noi, Abilitatea de a lucra în echipă și de a colabora cu alți membri ai departamentului, Respectarea confidențialității informațiilor despre formulări și procese de producție, Abilitatea de a gestiona conflictele și de a găsi soluții constructive, Proactivitate în identificarea oportunităților de îmbunătățire a proceselor, Capacitatea de a oferi și de a primi feedback constructiv, Abilitatea de a menține un nivel ridicat de concentrare și atenție, Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, Abilitatea de a gestiona stresul și oboseala, Capacitatea de a se adapta la schimbările de program, Atitudine pozitivă și entuziasm în muncă, Abilitatea de a lua decizii în limitele competențelor, Respectarea procedurilor de raportare a incidentelor.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Mașini de amestecat, Răzătoare industriale, Uscătoare cu bandă, Mașini de capsare, Mașini de umplere, Etichetatoare automate, Sisteme de dozare, Filtre industriale, Moară de măcinare, Cuptoare de uscare, Aparate de sudură (pentru ambalaje), Pompe de transfer, Sisteme de curățare CIP (Cleaning In Place), Balanțe industriale, Termometre, Higrometre, Microscoape (pentru controlul calității), Aparate de măsură a umidității, Echipament de protecție personală (EPP): cască, ochelari de protecție, mască de protecție, mănuși, halat de protecție, încălțăminte de protecție..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.