FIȘĂ DE POST ASISTENT MEDICAL NUTRITIE DIETETICA

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:ASISTENT MEDICAL NUTRITIE DIETETICA

1.2. Cod C.O.R.:325902

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu medicul nutriționist pentru elaborarea și ajustarea planurilor dietetice, cu personalul medical (medici, asistente) pentru monitorizarea stării de nutriție a pacienților, cu bucătarii pentru prepararea corectă a preparatelor dietetice, cu farmaciștii pentru asigurarea disponibilității suplimentelor nutritive. Externe: Colaborează cu furnizorii de alimente pentru asigurarea calității și conformității produselor, cu organizații de sănătate publică pentru programe de educație nutrițională.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Asistentul medical nutriție dietetică colaborează cu medicul specialist și dieteticianul pentru a oferi îngrijire nutrițională adecvată pacienților. Responsabilitățile includ monitorizarea stării de nutriție a pacienților, prepararea și distribuirea meselor conform prescripțiilor medicale, educarea pacienților și a familiilor cu privire la importanța unei alimentații sănătoase, documentarea observațiilor și participarea la activități de igienizare a secției. Scopul principal este de a contribui la menținerea și îmbunătățirea stării de sănătate a pacienților prin asigurarea unei alimentații corecte și echilibrate."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

- Asigură prepararea rațiilor dietetice, respectând cu strictețe rețetele și indicațiile medicului dietetician.
- Monitorizează starea de nutriție a pacienților, înregistrând evoluția ponderii corporale, a semnelor clinice specifice și a toleranței la dietă.
- Administrează și distribuie rațiile alimentare, verificând aspectul, temperatura și consistența preparatelor.
- Asigură igiena și curățenia în secția de nutriție, respectând normele de igienă și siguranță alimentară.
- Colaborează cu medicul dietetician pentru adaptarea planurilor dietetice în funcție de evoluția stării de sănătate a pacientului.
- Participă la inventarierea și gestionarea eficientă a stocului de alimente.
- Efectuează calcule dietetice simple pentru determinarea necesarului caloric și proteic.
- Observă și raportează medicului dietetician orice modificare în apetitul sau toleranța la alimente a pacientului.
- Asistă medicul dietetician în realizarea de educație nutrițională pentru pacienți și familiile acestora.
- Documentează cu acuratețe observațiile și intervențiile efectuate în foaia de observație a pacientului.
- Participă la instruirea personalului nou angajat privind procedurile de preparare și distribuire a alimentelor.
- Verifică aspectul senzorial al alimentelor (culoare, miros, gust) înainte de preparare și distribuire.
- Aplică tehnici de măsurare a volumului alimentelor pentru a asigura o distribuție corectă.
- Asigură funcționarea corectă a echipamentelor din secția de nutriție (cuptoare, plite, frigidere).
- Colaborează cu personalul medical din alte specialități pentru a asigura o abordare holistică a îngrijirii pacienților."

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

- Diplomă de bacalaureat.
- Certificat de calificare profesională, seria D, nr. ..., eliberat de o instituție de învățământ acreditată, în ocupația de Asistent Medical Nutriție Dietetică (cod COR 325902).
- Absolvirea unui curs de formare profesională în ocupația de Asistent Medical Nutriție Dietetică, conform metodologiei specifice.
- Certificat de absolvire a unui curs de igienă alimentară și securitate alimentară.
- Certificat de competențe în domeniul alimentației sănătoase și dieteticii (avantaj).
- Cunoștințe de anatomie, fiziologie și biochimie, cu accent pe metabolismul nutrienților (avantaj).
- Cunoștințe de nutriție enterală și parenterală (avantaj).
- Abilități de comunicare eficiente, atât verbale, cât și scrise.
- Capacitate de a lucra în echipă și de a respecta procedurile standard de lucru.
- Cunoștințe de utilizare a calculatorului, în special a aplicațiilor de gestiune a datelor.
- Certificat de bună practică profesională (avantaj).
- Certificat de competență în domeniul primului ajutor (avantaj).

5.2. Experiență Profesională:

- Experiență minimă de 6 luni în prepararea și distribuirea rațiilor dietetice în unități medicale sau instituții de îngrijire a sănătății.
- Experiență în monitorizarea stării de nutriție a pacienților și în înregistrarea datelor relevante.
- Experiență în aplicarea normelor de igienă și securitate alimentară în procesul de preparare a alimentelor.
- Experiență în lucrul cu pacienți cu afecțiuni medicale diverse, care necesită diete speciale.
- Experiență în colaborarea cu medicul dietetician și cu alte specialități medicale pentru a asigura o abordare holistică a îngrijirii pacienților.
- Experiență în utilizarea echipamentelor din secția de nutriție și în respectarea procedurilor de întreținere a acestora.
- Experiență în gestionarea stocului de alimente și în efectuarea inventarierii.
- Experiență în educația nutrițională a pacienților și a familiilor acestora (avantaj).
- Experiență în lucrul cu software specializat pentru gestiunea dietelor și a informațiilor despre pacienți (avantaj).
- Experiență în adaptarea planurilor dietetice în funcție de evoluția stării de sănătate a pacientului (avantaj).

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

- Cunoștințe solide de igienă alimentară și securitate alimentară.
- Cunoașterea principiilor de nutriție și dietetică, cu accent pe necesitățile dietetice speciale.
- Abilități de preparare a preparatelor culinare dietetice, respectând rețete standardizate.
- Capacitatea de a calcula necesarul caloric și proteic al pacienților.
- Cunoștințe de anatomie și fiziologie umană, cu accent pe metabolismul nutrienților.
- Abilități de operare a echipamentelor din secția de nutriție (ex: cuptoare, abatoare, blendere).
- Cunoștințe de utilizare a calculatorului, inclusiv a programelor de procesare a textului și a foilor de calcul.
- Abilități de utilizare a software-ului specific pentru gestiunea dietelor și a informațiilor despre pacienți (avantaj).
- Cunoștințe de utilizare a programelor de contabilitate și de inventariere (avantaj).
- Abilități de comunicare eficientă, atât verbală, cât și scrisă, pentru a explica planurile dietetice pacienților și familiilor acestora.
- Capacitatea de a interpreta datele antropometrice și de a le utiliza pentru a ajusta planurile dietetice.
- Cunoștințe despre principiile de sterilizare și dezinfectare a echipamentelor și a suprafețelor din secția de nutriție.
- Abilități de a identifica și de a raporta potențialele probleme de igienă sau de siguranță alimentară.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită.
- Cunoștințe despre principiile de management al deșeurilor alimentare.
- Abilități de a utiliza echipamente de măsurare a temperaturii și de umiditate.
- Capacitatea de a lucra cu materiale inflamabile și explozive (în funcție de echipamentele utilizate).
- Cunoștințe despre legislația specifică în domeniul alimentației și al sănătății publice.
- Abilități de a utiliza echipamente de protecție personală (EPP).
- Capacitatea de a efectua calcule matematice simple.

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

- Empatie și capacitate de a oferi suport emoțional pacienților și familiilor acestora.
- Abilități de comunicare eficientă, atât verbală, cât și non-verbală.
- Capacitate de a lucra în echipă multidisciplinară, respectând rolurile și responsabilitățile fiecărui membru.
- Abilități de rezolvare a problemelor și de luare a deciziilor, în situații de urgență sau neprevăzute.
- Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări, în contextul unui mediu de lucru dinamic.
- Capacitate de a gestiona stresul și de a menține calmul în situații dificile.
- Abilități de organizare și planificare, pentru a prioritiza sarcinile și a respecta termenele limită.
- Atenție sporită la detalii și acuratețe în efectuarea sarcinilor.
- Capacitate de a asculta activ și de a înțelege nevoile pacienților.
- Abilități de a oferi feedback constructiv și de a primi feedback de la alții.
- Capacitate de a lucra independent și de a-și asuma responsabilitatea pentru rezultatele muncii.
- Abilități de a construi și menține relații profesionale pozitive.
- Capacitate de a demonstra respect și profesionalism în interacțiunea cu pacienții, colegii și alți profesioniști din domeniul sănătății.
- Abilități de a gestiona conflicte și de a găsi soluții constructive.
- Capacitate de a demonstra inițiativă și de a propune îmbunătățiri în procesele de lucru.
- Abilități de a învăța continuu și de a se adapta la noile tehnologii și proceduri.
- Capacitate de a demonstra etică profesională și de a respecta confidențialitatea pacienților.
- Abilități de a lucra eficient sub presiune și de a menține un nivel ridicat de performanță.
- Capacitate de a demonstra răbdare și înțelegere față de pacienții cu nevoi speciale.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Numărul de diete elaborate și implementate corect, numărul de pacienți evaluați nutrițional, numărul de planuri dietetice revizuite și ajustate, numărul de preparate culinare dietetice preparate respectând rețete standardizate, numărul de erori în calculul necesarului caloric și proteic, numărul de reclamații din partea pacienților legate de alimentație, numărul de audituri interne privind respectarea standardelor de igienă alimentară, numărul de rapoarte întocmite privind stocul de alimente, numărul de pacienți cu îmbunătățiri semnificative în starea de nutriție, numărul de proceduri de sterilizare și dezinfectare efectuate conform protocolului, numărul de instruiri oferite personalului privind igiena alimentară, numărul de colaborări cu alți profesioniști din domeniul sănătății, numărul de planuri de îmbunătățire a proceselor de lucru implementate, numărul de evenimente/campanii de educație nutrițională organizate, numărul de rețete noi dezvoltate și validate, numărul de rapoarte privind riscurile alimentare identificate și gestionate, numărul de proceduri de urgență gestionate eficient, numărul de colaborări cu furnizorii de alimente pentru asigurarea calității, numărul de pacienți cu respectarea planului dietetic, numărul de rețete personalizate elaborate.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea strictă a protocoalelor de igienă alimentară, acuratețea în calculul necesarului nutrițional, calitatea preparatelor culinare dietetice, adecvarea planurilor dietetice la nevoile individuale ale pacienților, claritatea și ușurința de înțelegere a instrucțiunilor dietetice, eficiența comunicării cu pacienții și familia acestora, respectarea confidențialității informațiilor medicale, colaborarea eficientă cu echipa multidisciplinară, respectarea standardelor de profesionalism și etică, adaptabilitatea la schimbările din domeniul nutriției, calitatea documentației întocmite, gradul de satisfacție al pacienților față de serviciile oferite, gradul de aderență al pacienților la planurile dietetice, gradul de îmbunătățire a stării de nutriție a pacienților, calitatea informațiilor furnizate personalului medical, gradul de respectare a termenelor limită, gradul de implicare în îmbunătățirea proceselor de lucru, calitatea interacțiunilor cu furnizorii de alimente, gradul de respectare a drepturilor pacienților, gradul de implicare în activități de educație nutrițională.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă în identificarea și rezolvarea problemelor legate de alimentația pacienților, capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită, abilitatea de a se adapta la schimbări și de a învăța rapid, capacitatea de a comunica eficient cu pacienții și echipa medicală, atenție la detalii și acuratețe în execuția sarcinilor, flexibilitate în abordarea situațiilor neprevăzute, capacitatea de a lucra atât independent, cât și în echipă, abilitatea de a gestiona conflictele și de a găsi soluții constructive, capacitatea de a prioritiza sarcinile și de a gestiona timpul eficient, abilitatea de a demonstra empatie și compasiune față de pacienți, capacitatea de a menține o atitudine pozitivă și profesională, abilitatea de a accepta feedback și de a învăța din experiență, capacitatea de a demonstra responsabilitate și integritate, abilitatea de a respecta confidențialitatea informațiilor medicale, capacitatea de a demonstra creativitate în găsirea de soluții pentru problemele legate de alimentație, abilitatea de a demonstra leadership prin exemplu și prin încurajarea celorlalți, capacitatea de a demonstra perseverență în atingerea obiectivelor.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Balanta analitica, termometru alimentar, higrometru, cântar de bucătărie, blender, robot de bucătărie, mixer, cuptor, plita, aburitor, vase de gătit diverse, ustensile de bucătărie diverse, calculator, computer, software de analiză nutrițională, software de gestionare a dietei, echipament de protecție individuală (halat, măști, mănuși, șorț), echipament de curățenie și dezinfecție, cântar corporal, antropometru, tensiometru, stetoscop, seringi orale, canule, pahare gradate, echipament de sterilizare (autoclavă), echipament de monitorizare a temperaturii..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.