FIȘĂ DE POST TEHNICIAN IN INDUSTRIA ALIMENTARA

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:TEHNICIAN IN INDUSTRIA ALIMENTARA

1.2. Cod C.O.R.:311925

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu inginerii de proces, șefii de echipă, operatorii de producție, personalul de mentenanță și controlul calității pentru diagnosticarea și remedierea defecțiunilor, optimizarea proceselor și asigurarea conformității cu standardele. Externe: Colaborează cu furnizorii de utilaje și piese de schimb, firmele de service specializate și consultanții tehnici pentru a obține asistență tehnică, soluții de reparații și îmbunătățiri ale echipamentelor.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Tehnicianul în industria alimentară asigură funcționarea eficientă și sigură a utilajelor și instalațiilor utilizate în procesarea alimentară. Responsabilitățile includ mentenanța preventivă și corectivă a echipamentelor, diagnosticarea și remedierea defecțiunilor, respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, precum și contribuția la optimizarea proceselor tehnologice. Colaborează cu inginerii și alți specialiști pentru a asigura calitatea produselor și respectarea standardelor de producție, contribuind la eficiența generală a unității de procesare."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Verificarea activităților principale ale unui Tehnician în Industria Alimentară indică o expertiză în mentenanța, funcționarea și optimizarea utilajelor și instalațiilor din procesarea alimentară. * Efectuează operațiuni de întreținere preventivă a utilajelor din linia de producție, conform planurilor stabilite.
* Diagnostică și remediază defecțiuni la echipamentele de procesare, cum ar fi pasteurizatoare, evaporatoare, uscătoare, amestecătoare și mașini de ambalat.
* Monitorizează parametrii tehnologici (temperatură, presiune, umiditate) și ajustează setările pentru a asigura conformitatea cu specificațiile.
* Realizează reparații minore la componentele utilajelor, înlocuind piese uzate sau defecte.
* Verifică și reglează sistemele de siguranță ale echipamentelor, conform normelor de securitate.
* Efectuează lubrifierea și curățarea utilajelor, pentru a prelungi durata de viață a acestora.
* Participă la montarea și demontarea utilajelor, sub coordonarea inginerilor.
* Documentează intervențiile efectuate și piese înlocuite, în registrul de mentenanță.
* Colaborează cu operatorii de producție pentru identificarea și rezolvarea problemelor.
* Asigură respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară în timpul operațiunilor de mentenanță.
* Participă la instruirea personalului privind utilizarea corectă a utilajelor.
* Realizează teste de performanță a echipamentelor și raportează rezultatele.
* Identifică oportunități de optimizare a proceselor tehnologice și propune soluții.
* Utilizează instrumente de diagnosticare și echipamente de măsurare pentru a evalua starea utilajelor.
* Asigură respectarea procedurilor de lucru și a specificațiilor tehnice."

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

* Absolvirea liceului cu specializarea tehnologică, profilul tehnic, cu predilecție specializările: Mecanică, Electrică, Chimie, sau profiluri similare.
* Certificat de calificare, nivel 3, în meseria de Tehnician în Industria Alimentară, obținut în urma unei forme de pregătire profesională.
* Certificat de absolvire a cursului de formare profesională pentru tehnicieni în domeniul alimentar, cu specializarea în mentenanța utilajelor.
* Cunoștințe solide de fizică, chimie și matematică, aplicabile în domeniul tehnologic.
* Cunoștințe despre principiile de funcționare ale utilajelor și instalațiilor din industria alimentară (pasteurizare, sterilizare, evaporare, uscare, refrigerare, congelare, ambalare).
* Cunoștințe de bază despre sistemele electrice și pneumatice utilizate în industria alimentară.
* Cunoștințe despre normele de igienă și siguranță alimentară (HACCP, GMP).
* Cunoștințe despre utilizarea instrumentelor de măsură și control.
* Abilitatea de a citi și interpreta scheme electrice și pneumatice.
* Cunoștințe de utilizare a calculatorului, în special a programelor de diagnosticare și monitorizare a utilajelor.
* Certificat de securitate și sănătate în muncă, conform legislației în vigoare.
* Atestat de prevenire și stingere a incendiilor, conform legislației în vigoare (avantaj).
* Certificat de absolvire a unui curs de prim ajutor (avantaj).

5.2. Experiență Profesională:

* Experiență minimă de 1 an în mentenanța utilajelor industriale, de preferință în industria alimentară.
* Experiență în diagnosticarea și remedierea defecțiunilor la echipamente mecanice, electrice și pneumatice.
* Experiență în efectuarea operațiunilor de mentenanță preventivă, conform planurilor stabilite.
* Experiență în lucrul cu echipamente de procesare alimentară (pasteurizatoare, evaporatoare, uscătoare, amestecătoare, mașini de ambalat).
* Experiență în utilizarea instrumentelor de măsură și control pentru a monitoriza parametrii tehnologici.
* Experiență în lucrul cu scheme electrice și pneumatice.
* Experiență în documentarea intervențiilor efectuate și a pieselor înlocuite.
* Experiență în respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
* Experiență în lucrul în echipă și colaborarea cu operatorii de producție.
* Experiență în utilizarea calculatorului pentru diagnosticare și monitorizare (avantaj).
* Experiență în lucrul cu sisteme SCADA sau PLC (avantaj).
* Experiență în implementarea și îmbunătățirea procedurilor de mentenanță (avantaj).
* Experiență în identificarea și rezolvarea problemelor legate de eficiența energetică a utilajelor (avantaj).

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

* Diagnosticarea și remedierea defecțiunilor la echipamente mecanice, electrice și pneumatice.
* Interpretarea schemelor electrice, pneumatice și hidraulice.
* Operarea și întreținerea echipamentelor de procesare alimentară (pasteurizare, sterilizare, evaporare, uscare, congelare).
* Utilizarea instrumentelor de măsură și control (termometre, manometre, ampermetre, luxmetre).
* Aplicarea tehnicilor de depanare a utilajelor.
* Utilizarea echipamentelor de sudură (în funcție de necesități).
* Interpretarea diagramelor PID (Proportional-Integral-Derivative).
* Operarea și întreținerea sistemelor de ventilație și climatizare industriale.
* Utilizarea echipamentelor de testare a conductivității electrice.
* Aplicarea tehnicilor de lubrifiere a utilajelor.
* Utilizarea software-ului de diagnosticare a echipamentelor (dacă este disponibil).
* Utilizarea sistemelor SCADA pentru monitorizarea proceselor (dacă este disponibil).
* Interpretarea datelor de la senzori și transmițătoare.
* Utilizarea echipamentelor de testare a vibrațiilor.
* Aplicarea tehnicilor de analiză a uleiului de lubrifiere.
* Utilizarea echipamentelor de curățare industrială (CIP).
* Interpretarea rapoartelor de analiză a apei.
* Aplicarea tehnicilor de management al utilităților (energie, apă).
* Utilizarea echipamentelor de măsurare a eficienței energetice.
* Cunoștințe de bază de automatizări industriale (PLC, DCS).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

* Abilitatea de a lucra în echipă și de a colabora cu operatorii de producție.
* Comunicare eficientă, atât verbală, cât și scrisă.
* Capacitate de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită.
* Abilitatea de a rezolva probleme și de a lua decizii în situații neprevăzute.
* Orientare către detalii și precizie în efectuarea lucrărilor.
* Capacitate de a învăța rapid și de a se adapta la noile tehnologii.
* Responsabilitate și seriozitate în îndeplinirea sarcinilor.
* Abilitatea de a lucra independent și de a iniția soluții.
* Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor.
* Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
* Atitudine proactivă și orientare către îmbunătățire continuă.
* Abilitatea de a lucra în condiții de mediu zgomotos și cu temperaturi variabile.
* Capacitate de a respecta regulile de siguranță și sănătate în muncă.
* Abilitatea de a oferi suport tehnic și instruire personalului.
* Gândire analitică și capacitate de a interpreta date tehnice.
* Orientare către rezultate și îmbunătățirea performanței.
* Capacitate de a gestiona conflicte și de a găsi soluții constructive.
* Abilitatea de a se concentra și de a evita distragerile.
* Spirit de observație și atenție la detalii.
* Curiozitate tehnică și dorință de a învăța lucruri noi.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Timp de nefuncționare al utilajelor, Număr de intervenții/reparații efectuate, Respectarea planului de mentenanță preventivă, Timp de răspuns la solicitări de intervenție, Număr de defecțiuni recurente, Reducerea costurilor de mentenanță, Nivelul de satisfacție al operatorilor, Număr de sugestii de îmbunătățire implementate, Respectarea termenelor de execuție, Nivelul de conformitate cu standardele de siguranță, Reducerea consumului de energie/apă, Timp de remediere a defecțiunilor critice, Număr de incidente legate de mentenanță, Gradul de respectare a procedurilor de lucru, Eficiența utilizării pieselor de schimb, Reducerea numărului de incidente de siguranță, Nivelul de acuratețe al datelor colectate, Timp de formare a noilor colegi, Costul total al mentenanței per tonă produsă.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea procedurilor de igienă și siguranță alimentară, Calitatea documentației tehnice, Acuratețea diagnosticării defecțiunilor, Eficiența comunicării cu personalul de producție, Capacitatea de a identifica cauzele principale ale defecțiunilor, Respectarea termenelor de raportare a incidentelor, Calitatea soluțiilor propuse pentru îmbunătățirea proceselor, Nivelul de implicare în activitățile de formare, Capacitatea de a lucra în echipă, Respectarea normelor de mediu, Acuratețea în completarea formularelor de lucru, Nivelul de profesionalism în interacțiunea cu furnizorii, Capacitatea de a anticipa problemele și de a preveni defecțiunile, Respectarea standardelor de calitate, Eficiența în utilizarea resurselor, Capacitatea de a se adapta la schimbări, Nivelul de responsabilitate față de rezultate, Respectarea confidențialității informațiilor, Acuratețea în aplicarea metodelor de diagnosticare, Nivelul de atenție la detalii.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă în identificarea și rezolvarea problemelor, Abilitatea de a lucra sub presiune, Capacitatea de a respecta termene limită, Flexibilitate în adaptarea la schimbări, Orientare către rezultate, Abilitatea de a lucra în echipă, Comunicare eficientă, Atenție la detalii, Responsabilitate, Proactivitate, Gândire analitică, Abilitatea de a învăța rapid, Abilitatea de a gestiona conflicte, Abilitatea de a prioritiza sarcinile, Abilitatea de a oferi feedback constructiv, Abilitatea de a se concentra, Abilitatea de a lua decizii, Abilitatea de a lucra independent, Abilitatea de a iniția soluții, Abilitatea de a gestiona situații de urgență.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Manometre, Termometre, Hidrostat, Analizoare de gaze, Osciloscoape, Multimetre, Aparate de sudură, Pompe de vid, Compresoare, Aparate de curățare cu abur, Detectoare de scurgeri, Aparate de măsurare a umidității, Microscopuri, Aparate de calibrare, Instrumente de măsurare a grosimii, Echipamente de diagnosticare a vibrațiilor, Software de monitorizare a utilajelor, Echipamente de protecție personală (cască, ochelari, mănuși, șosete), Unelte manuale (chei fixe, chei reglabile, șurubelnițe, clești), Dispozitive de ridicare (macarale, trolii), Echipamente de testare a tensiunii, Aparate de măsurare a presiunii diferențiale, Termoizolatoare..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.