FIȘĂ DE POST AUDITOR IN DOMENIUL SIGURANTEI ALIMENTARE

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:AUDITOR IN DOMENIUL SIGURANTEI ALIMENTARE

1.2. Cod C.O.R.:226311

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu directorul de producție, responsabilul HACCP, managerul de calitate, personalul de producție, tehnicienii de laborator pentru a asigura conformitatea cu standardele de siguranță alimentară și pentru a identifica oportunități de îmbunătățire a proceselor. Externe: Colaborează cu autoritățile de control (ex: ANSV, DSVSA), furnizori de servicii de laborator acreditat, consultanți externi în domeniul siguranței alimentare, clienți (în anumite situații) pentru a valida conformitatea și a gestiona audituri externe.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Auditorul în domeniul siguranței alimentare are rolul de a verifica și evalua conformitatea sistemelor de management al siguranței alimentare, conform standardelor naționale și internaționale (HACCP, ISO 22000 etc.). Activitatea sa presupune auditarea proceselor de producție, manipulare și depozitare a alimentelor, identificarea riscurilor potențiale și a punctelor slabe, precum și formularea de recomandări pentru îmbunătățirea continuă. Scopul principal este asigurarea protecției sănătății publice și menținerea încrederii consumatorilor în produsele alimentare."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Verifică și evaluează sistemele de management al siguranței alimentare (SMSA), conform standardelor și legislației aplicabile (HACCP, ISO 22000, Regulamentul (CE) nr. 178/2002, etc.).
Efectuează audituri interne și externe, planificate și neplanificate, pentru a identifica neconformități și oportunități de îmbunătățire.
Analizează documentația SMSA, inclusiv planuri de analiză a riscurilor, proceduri operaționale standard (POS), specificații de produse și înregistrări de monitorizare.
Realizează evaluări ale punctelor critice de control (PCC) și a măsurilor preventive, asigurând eficacitatea controalelor.
Verifică implementarea și funcționarea corectă a planurilor de control al dăunătorilor și a programelor de igienă personală.
Evaluează competența personalului implicat în SMSA și verifică respectarea instrucțiunilor și procedurilor.
Identifică și investighează cauzele neconformităților și propune măsuri corective și preventive adecvate.
Monitorizează implementarea măsurilor corective și preventive și verifică eficacitatea acestora.
Elaborează rapoarte de audit detaliate, incluzând constatări, recomandări și planuri de acțiune.
Participă la ședințe de analiză a riscurilor și la revizuiri ale SMSA.
Oferă consultanță și asistență clienților pentru îmbunătățirea SMSA.
Asigură confidențialitatea informațiilor obținute în timpul auditurilor.
Urmărește evoluția legislației și a standardelor din domeniul siguranței alimentare și adaptează procedurile de audit în consecință.
Participă la programe de formare și perfecționare profesională pentru a-și menține competențele.
Verifică implementarea și funcționarea echipamentelor de măsură și control, asigurându-se de acuratețea și calibrarea acestora.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Studii superioare în domeniul tehnologiei alimentelor, biochimie, microbiologie, inginerie chimică sau domenii conexe.
Certificare relevantă în domeniul siguranței alimentare (ex: HACCP, BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 22000).
Cunoștințe aprofundate a legislației naționale și a celei europene în domeniul siguranței alimentare (Regulamentul (CE) nr. 178/2002, Regulamentul (CE) nr. 854/2004, etc.).
Cunoștințe solide despre principiile și tehnicile de analiză a riscurilor și a punctelor critice de control (HACCP).
Experiență în auditarea SMSA (Sisteme de Management al Siguranței Alimentare) și în elaborarea rapoartelor de audit.
Cunoștințe despre standardele de bune practici de fabricație (GMP) și de igienă personală.
Cunoștințe despre controlul dăunătorilor și despre managementul apelor și al deșeurilor.
Cunoștințe despre tehnicile de monitorizare și analiză a microorganismelor patogene și a toxinelor.
Abilități de comunicare scrisă și verbală, precum și abilități de negociere și de prezentare.
Cunoștințe de utilizare a calculatorului, inclusiv a programelor de procesare a textului și a foilor de calcul.
Cunoștințe de limba engleză, nivel minim B2 (avantaj).
Certificare de auditor (ex: Certified Food Safety Auditor - CFSA).
Experiență în industria alimentară (avantaj).
Cunoștințe despre principiile auditului de management (ex: ISO 19011).

5.2. Experiență Profesională:

Experiență minimă de 3 ani în industria alimentară, într-o poziție relevantă (ex: producție, controlul calității, siguranța alimentară).
Experiență în implementarea și menținerea sistemelor de management al siguranței alimentare (SMSA), conform standardelor HACCP, BRC, IFS, FSSC 22000 sau ISO 22000.
Experiență în efectuarea de audituri interne și externe de siguranță alimentară, conform planurilor de audit și a procedurilor stabilite.
Experiență în identificarea și evaluarea riscurilor pentru siguranța alimentară, utilizând metodologii adecvate (ex: analiza hazardilor, analiza critică a punctelor de control).
Experiență în elaborarea de rapoarte de audit detaliate, care să includă constatări, recomandări și planuri de acțiune corectivă.
Experiență în interacțiunea cu autoritățile de control și în gestionarea problemelor legate de siguranța alimentară.
Experiență în instruirea personalului cu privire la principiile și practicile de siguranță alimentară.
Experiență în analiza documentelor și a înregistrărilor legate de siguranța alimentară (ex: specificații de ingrediente, certificate de conformitate, rezultate de laborator).
Experiență în investigarea cauzelor evenimentelor adverse legate de siguranța alimentară (ex: contaminări, retrageri de produse).
Experiență în utilizarea software-urilor specializate pentru managementul siguranței alimentare (avantaj).
Experiență în conducerea echipelor de audit (avantaj).
Experiență în auditarea furnizorilor de materii prime și de servicii (avantaj).
Experiență în managementul riscului și în implementarea planurilor de control al riscului (avantaj).

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Cunoștințe avansate despre principiile și tehnicile HACCP.
Cunoștințe aprofundate a legislației românești și europene privind siguranța alimentară (Reg. (CE) nr. 178/2002, Reg. (CE) nr. 854/2004, etc.).
Cunoștințe despre standardele de bune practici de fabricație (GMP) și de igienă personală.
Cunoștințe despre microbiologia alimentară și despre tehnicile de laborator utilizate pentru detectarea microorganismelor patogene.
Cunoștințe despre chimia alimentară și despre factorii care influențează siguranța alimentară (ex: reacții chimice, compoziție, pH).
Cunoștințe despre controlul dăunătorilor și despre managementul apelor și al deșeurilor în industria alimentară.
Abilități de interpretare a rezultatelor analizelor de laborator și de identificare a tendințelor și a abaterilor.
Cunoștințe despre tehnicile de monitorizare a temperaturilor și a umidității în lanțul frigorific.
Cunoștințe despre principiile auditului de management (ex: ISO 19011).
Operare PC: Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
Utilizare software pentru managementul SMSA (ex: ECOLAB WIS, Food Safety Management System).
Utilizare software pentru analiza statistică a datelor (avantaj).
Cunoștințe despre GIS (Sisteme Informaționale Geografice) pentru cartografierea riscurilor (avantaj).
Cunoștințe despre tehnici de analiză a datelor mari (Big Data) în contextul siguranței alimentare (avantaj).
Cunoștințe despre utilizarea tehnologiilor IoT (Internet of Things) pentru monitorizarea în timp real a parametrilor de siguranță alimentară (avantaj).
Cunoștințe despre utilizarea dronelor pentru inspecția terenurilor agricole și a instalațiilor de producție (avantaj).
Cunoștințe despre utilizarea inteligenței artificiale (AI) pentru predicția riscurilor și pentru optimizarea proceselor (avantaj).
Cunoștințe despre blockchain pentru trasabilitatea alimentelor (avantaj).
Cunoștințe despre spectroscopie și alte tehnici de analiză rapidă (rapid analysis) (avantaj).
Cunoștințe despre tehnici de ambalare și conservare a alimentelor (avantaj).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Comunicare eficientă, atât verbală, cât și scrisă.
Capacitate de a asculta activ și de a înțelege perspectivele diferitelor părți implicate.
Abilitatea de a construi și menține relații profesionale cu personalul de toate nivelurile.
Negociere și persuasiune pentru a obține conformarea la standardele de siguranță alimentară.
Gândire critică și analiză detaliată a informațiilor.
Rezolvare de probleme și luare de decizii în situații complexe.
Organizare și planificare a activităților de audit.
Gestionarea timpului și respectarea termenelor limită.
Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
Atitudine proactivă și orientare către rezultate.
Etică profesională și integritate.
Obiectivitate și imparțialitate în evaluarea conformității.
Abilitatea de a lucra atât independent, cât și în echipă.
Gestionarea conflictelor și medierea disputelor.
Capacitate de a oferi feedback constructiv.
Atitudine pozitivă și entuziasm.
Abilitatea de a lucra sub presiune.
Răbdare și perseverență în fața obstacolelor.
Empatie și înțelegere a preocupărilor personalului.
Curiozitate și dorință de a învăța continuu.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Număr de rapoarte de audit finalizate în perioada stabilită, număr de abateri minore/majore identificate per audit, procent de conformitate față de standardele de siguranță alimentară, număr de acțiuni corective implementate și închise la timp, scor mediu de audit (bazat pe o scală predefinită), număr de recomandări îmbunătățite implementate, număr de audituri de urmărire (follow-up) efectuate și rezultatele acestora, procent de reducere a riscurilor identificate prin audit, număr de reclamații legate de siguranța alimentară, timpul mediu de răspuns la reclamații, număr de traininguri/seminare organizate pentru personalul din domeniul siguranței alimentare, scorul de satisfacție al clienților/beneficiarilor auditurilor, numărul de neconformități repetate, numărul de acțiuni preventive implementate, timpul mediu de implementare a acțiunilor corective, costul total al acțiunilor corective și preventive, numărul de audituri planificate vs. numărul de audituri efectuate, procentul de audituri efectuate în avans față de termenul stabilit, numărul de recomandări din rapoartele de audit care au fost implementate în totalitate, numărul de incidente legate de siguranța alimentară raportate.
6.2. Indicatori Calitativi: Claritatea și concizia rapoartelor de audit, acuratețea identificării riscurilor de siguranță alimentară, obiectivitatea evaluărilor, eficiența recomandărilor, gradul de detaliere al documentării proceselor, calitatea comunicării cu personalul auditat, capacitatea de a identifica cauzele fundamentale ale neconformităților, adecvarea procedurilor de audit utilizate, gradul de înțelegere a sistemelor de management al siguranței alimentare, capacitatea de a adapta auditurile la specificul operațiunilor auditate, profesionalismul și etica în desfășurarea activităților, respectarea confidențialității informațiilor, capacitatea de a construi relații de încredere cu personalul auditat, eficiența în transmiterea cunoștințelor despre siguranța alimentară, gradul de adaptare a auditurilor la schimbările legislative și tehnologice, calitatea feedback-ului oferit personalului auditat, capacitatea de a identifica cele mai eficiente măsuri de îmbunătățire a siguranței alimentare, adecvarea metodologiei de audit la specificul organizației, gradul de înțelegere a principiilor HACCP, calitatea interacțiunilor cu autoritățile de control.
6.3. Indicatori Comportamentali: Observare atentă la detalii, analiză critică a documentelor și proceselor, capacitate de a identifica abateri de la standarde, abilitatea de a comunica eficient constatările, diplomație în abordarea personalului auditat, perseverență în investigarea cauzelor neconformităților, flexibilitate în adaptarea la situații neprevăzute, obiectivitate în evaluarea performanței, inițiativă în propunerea de îmbunătățiri, respectarea confidențialității informațiilor, abilitatea de a lucra independent și în echipă, atenție la schimbările legislative și tehnologice, capacitatea de a gestiona situații conflictuale, diplomație în abordarea autorităților de control, adaptabilitate la diferite culturi organizaționale, gestionarea eficientă a timpului, organizare și planificare riguroasă, atenție sporită la siguranța personală în timpul auditurilor, capacitatea de a învăța continuu și de a se perfecționa profesional, abilitatea de a construi și menține relații profesionale, gestionarea stresului și a presiunii în situații dificile, capacitatea de a lua decizii informate și responsabile, respectarea procedurilor interne și a standardelor de audit.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Laptop, tabletă, smartphone, termometru digital, higrometru, luxmetru, balanță de precizie, echipament de protecție personală (EPP) - halat, măști de protecție, mănuși, ochelari de protecție, aparat foto digital, înregistrator audio, kit de prelevare probe (eșantioane), briceag/cuțit de laborator, recipiente de transport probe, trusă de prim ajutor, lanternă, blocnotes, pix, dosare de audit, formulare de audit, manuale de proceduri operaționale, standarde de referință (ex: ISO 22000, HACCP), software de audit, instrumente de măsurare a pH-ului, echipament de monitorizare a atmosferei (dacă este necesar), dispozitive de marcat probe, etichete pentru probe, saci de protecție pentru probe..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.