FIȘĂ DE POST REFERENT DE SPECIALITATE INGINER INDUSTRIA ALIMENTARA

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:REFERENT DE SPECIALITATE INGINER INDUSTRIA ALIMENTARA

1.2. Cod C.O.R.:214520

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu șefii de producție, inginerii de proces, personalul de laborator, specialiștii în controlul calității, managerii de mentenanță și personalul administrativ pentru optimizarea proceselor, rezolvarea problemelor tehnice și asigurarea conformității. Externe: Colaborează cu furnizorii de echipamente și materii prime, consultanții tehnici, agențiile de certificare și inspectorii de control pentru a asigura calitatea, siguranța și eficiența operațiunilor.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Referentul de specialitate în industria alimentară asigură suport tehnic și administrativ pentru activitățile specifice departamentului, contribuind la optimizarea proceselor și respectarea normelor legale. Responsabilitățile includ colectarea și analiza datelor, redactarea de rapoarte și studii de fezabilitate, gestionarea documentației tehnice, coordonarea cu alte departamente și participarea la îmbunătățirea constantă a procedurilor. Candidatul ideal posedă cunoștințe solide în domeniul industriei alimentare, abilități de comunicare și organizare, precum și o atenție deosebită la detalii."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

- Asigură suport tehnic pentru inginerii de proces și specialiștii în calitate în interpretarea și aplicarea standardelor de siguranță alimentară (HACCP, ISO 22000).
- Monitorizează și actualizează documentația tehnică referitoare la specificațiile materiilor prime, procesele tehnologice și produsele finite.
- Participă la elaborarea și implementarea planurilor de control al calității, inclusiv definirea indicatorilor de performanță și stabilirea procedurilor de monitorizare.
- Efectuează analize statistice ale datelor de producție și calitate, identificând tendințe și anomalii, cu scopul de a optimiza procesele și de a reduce pierderile.
- Colectează și centralizează date privind consumul de energie și apă, contribuind la identificarea oportunităților de eficientizare a resurselor.
- Elaborează rapoarte de progres pentru proiectele de îmbunătățire a proceselor tehnologice și de modernizare a utilajelor.
- Verifică conformitatea cu specificațiile de proiect și cu reglementările interne privind siguranța alimentară și protecția mediului.
- Participă la investigarea cauzelor abaterilor de la specificațiile de calitate și propune măsuri corective.
- Coordonează fluxul de informații între departamentele tehnice, producție, calitate și achiziții.
- Asigură suport în procesul de audit intern și extern, pregătind documentația necesară și facilitând comunicarea cu auditorii.
- Actualizează și menține baza de date cu informații tehnice referitoare la echipamente, procese și produse.
- Participă la evaluarea și selecția furnizorilor de materii prime și materiale de ambalare, asigurând conformitatea cu standardele de calitate.
- Realizează studii de fezabilitate pentru investiții în utilaje și tehnologii noi, analizând costuri, beneficii și impactul asupra proceselor existente.
- Contribuie la elaborarea instrucțiunilor de lucru și procedurilor operaționale pentru personalul din producție.
- Asigură suport în gestionarea documentelor tehnice, inclusiv scanarea, arhivarea și indexarea lor electronică.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

- Diplomă de studii superioare (licență/master) în inginerie alimentară, tehnologie alimentară, bioinginerie sau domenii conexe.
- Cunoștințe solide de chimie, microbiologie și biochimie a alimentelor.
- Cursuri de specializare în sistemul HACCP, ISO 22000 sau alte standarde de siguranță alimentară reprezintă un avantaj.
- Certificare în domeniul siguranței alimentare (de exemplu, BRC, IFS) este considerată o calificare suplimentară.
- Cursuri de utilizare a software-urilor de analiză statistică (de exemplu, SPSS, Minitab) sunt apreciate.
- Cunoștințe avansate de operare a pachetului Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint).
- Cursuri de utilizare a sistemelor ERP (Enterprise Resource Planning) sunt un avantaj.
- Cunoștințe de limbi străine (engleză, germană) reprezintă un atuu.
- Certificare în domeniul managementului calității (de exemplu, Six Sigma) este un plus.
- Cursuri de formare profesională în domeniul controlului calității și al siguranței alimentare.
- Cunoștințe de programare (de exemplu, Python, R) pentru analiza datelor reprezintă un avantaj.
- Cursuri de formare în domeniul legislației alimentare și a reglementărilor de siguranță.
- Experiență în utilizarea software-urilor de modelare și simulare a proceselor alimentare este un plus.
- Cursuri de formare în domeniul bunei practici de fabricație (GMP).

5.2. Experiență Profesională:

- Experiență minimă de 2 ani în industria alimentară, preferabil în departamentele de producție, controlul calității sau cercetare și dezvoltare.
- Experiență în implementarea și monitorizarea sistemelor HACCP și a altor standarde de siguranță alimentară.
- Experiență în analiza datelor de producție și calitate, identificarea tendințelor și propunerea de măsuri corective.
- Experiență în elaborarea de rapoarte tehnice și prezentări pentru management.
- Experiență în utilizarea software-urilor de analiză statistică și a sistemelor ERP.
- Experiență în coordonarea activităților între diferite departamente (producție, calitate, achiziții).
- Experiență în realizarea de studii de fezabilitate pentru investiții în utilaje și tehnologii noi.
- Experiență în interpretarea și aplicarea legislației alimentare și a reglementărilor de siguranță.
- Experiență în gestionarea documentelor tehnice și a procedurilor operaționale.
- Experiență în realizarea de audituri interne pentru verificarea conformității cu standardele de siguranță.
- Experiență în identificarea și evaluarea riscurilor de siguranță alimentară.
- Experiență în rezolvarea problemelor legate de calitatea produselor și a proceselor de fabricație.
- Experiență în îmbunătățirea continuă a proceselor și a procedurilor operaționale.
- Experiență în lucrul cu echipamente de laborator și în efectuarea de analize chimice și microbiologice.
- Experiență în gestionarea proiectelor de îmbunătățire a calității și a siguranței alimentelor.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

- Cunoștințe avansate de chimie, biochimie și microbiologie a alimentelor.
- Cunoștințe solide de termodinamică, transfer de căldură și procese de separare.
- Operare fluentă a pachetului Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint).
- Cunoștințe avansate de utilizare a software-urilor de analiză statistică (SPSS, Minitab, R).
- Cunoștințe de utilizare a sistemelor ERP (SAP, Oracle).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de modelare și simulare a proceselor alimentare (ASPEN, CHEMCAD).
- Cunoștințe de utilizare a echipamentelor de laborator pentru analize chimice, fizice și microbiologice.
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de control al proceselor (SCADA, DCS).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de proiectare asistată de calculator (CAD).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de management al documentelor (DMS).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de gestionare a riscurilor (QRA, HAZOP).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de analiză a datelor de producție (MES).
- Cunoștințe de programare (Python, MATLAB) pentru automatizarea sarcinilor și analiza datelor.
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de vizualizare a datelor (Tableau, Power BI).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de optimizare a proceselor.
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de telemetrie și monitorizare a echipamentelor.
- Cunoștințe de utilizare a sistemelor de gestionare a calității (ISO 22000, HACCP).
- Cunoștințe de utilizare a echipamentelor de măsurare și control (pH-metru, conductivimetru, refractometru).
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de simulare a fluxurilor de materiale.
- Cunoștințe de utilizare a software-urilor de management al proiectelor (MS Project, Jira).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

- Abilitatea de a analiza și interpreta date tehnice complexe.
- Capacitatea de a comunica eficient, atât verbal, cât și în scris, cu persoane din diferite departamente.
- Abilitatea de a lucra în echipă și de a colabora cu colegii pentru atingerea obiectivelor comune.
- Capacitatea de a gestiona eficient timpul și de a prioritiza sarcinile.
- Abilitatea de a rezolva probleme și de a lua decizii în situații dificile.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită.
- Abilitatea de a învăța rapid și de a se adapta la schimbări.
- Capacitatea de a lucra independent și de a-și asuma responsabilități.
- Abilitatea de a conduce și de a motiva o echipă (în funcție de nivelul de experiență).
- Capacitatea de a negocia și de a influența părțile interesate.
- Abilitatea de a prezenta informații tehnice într-un mod clar și concis.
- Capacitatea de a gestiona conflicte și de a găsi soluții constructive.
- Abilitatea de a organiza și de a coordona activități.
- Capacitatea de a planifica și de a executa proiecte.
- Abilitatea de a lucra cu atenție la detalii și de a evita erorile.
- Capacitatea de a fi proactiv și de a identifica oportunități de îmbunătățire.
- Abilitatea de a fi flexibil și de a se adapta la diferite situații.
- Capacitatea de a fi orientat către rezultate și de a urmări atingerea obiectivelor.
- Abilitatea de a fi creativ și de a găsi soluții inovatoare.
- Capacitatea de a fi un bun ascultător și de a înțelege perspectivele altora.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Reducerea pierderilor de materii prime, optimizarea consumului energetic, îmbunătățirea randamentului proceselor, diminuarea numărului de rebuturi, creșterea gradului de conformitate cu standardele de calitate, reducerea timpului de răspuns la reclamații, numărul de proiecte implementate cu succes, gradul de respectare a bugetului alocat, îmbunătățirea eficienței utilizării echipamentelor, reducerea costurilor de întreținere, creșterea gradului de satisfacție a clienților interni, numărul de rapoarte tehnice întocmite la timp, numărul de soluții inovatoare implementate, îmbunătățirea fluxului de informații între departamente, reducerea timpului de procesare a datelor, creșterea gradului de automatizare a proceselor, numărul de instruiri efectuate pentru personalul din producție, reducerea numărului de incidente legate de siguranța alimentară, îmbunătățirea indicatorilor de sustenabilitate.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea procedurilor operaționale standard (SOP), acuratețea datelor introduse în sistem, claritatea rapoartelor tehnice, respectarea termenelor de livrare a documentelor, calitatea comunicării cu alte departamente, respectarea confidențialității informațiilor, gradul de implicare în identificarea și rezolvarea problemelor, capacitatea de a lucra în echipă, profesionalismul în interacțiunile cu personalul din producție, respectarea normelor de siguranță și igienă, capacitatea de a propune soluții inovatoare, gradul de înțelegere a proceselor tehnologice, calitatea documentației de proiect, respectarea standardelor de calitate (HACCP, ISO 22000), acuratețea evaluărilor de risc, capacitatea de a anticipa problemele și de a propune măsuri preventive, gradul de adaptabilitate la schimbări, profesionalismul în gestionarea situațiilor de urgență, eficiența în utilizarea resurselor, capacitatea de a colabora cu furnizorii, claritatea și concizia prezentărilor tehnice.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă în identificarea și propunerea de îmbunătățiri, atenție la detalii și acuratețe, rezolvarea problemelor și luarea deciziilor, capacitatea de a învăța și de a se adapta, comunicare eficientă și colaborare, orientare către rezultate și asumarea responsabilității, respectarea termenelor limită și gestionarea timpului, flexibilitate și adaptabilitate la schimbări, profesionalism și etică în muncă, capacitatea de a lucra independent și în echipă, reziliență în fața dificultăților, gestionarea stresului și a presiunii, proactivitate în identificarea oportunităților, deschidere către feedback și îmbunătățire continuă, capacitatea de a influența pozitiv asupra celorlalți, abilitatea de a construi relații de încredere, capacitatea de a gestiona conflicte și de a găsi soluții constructive, perseverență în atingerea obiectivelor, optimism și atitudine pozitivă, capacitatea de a inspira și motiva pe ceilalți.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Calculator, software de modelare 3D (AutoCAD, SolidWorks), software de simulare procese (ASPEN, CHEMCAD), software de management al datelor tehnice (ERP, MES), echipamente de măsură și control (termometre, manometre, higrometre, pH-metre, refractometre), echipamente de analiză de laborator (cromatograf, spectrometru, microscop), echipamente de protecție personală (căști, măști, ochelari de protecție, mănuși), tablete grafice, instrumente de diagnosticare a utilajelor, echipamente de ridicare și transport (stive, transpalete), echipamente de comunicații (telefoane, faxuri, e-mail), echipamente de citire a planurilor tehnice (planimetre, teodolite), echipamente de testare a produselor (aparate de determinare a texturii, de măsurare a culorii), software de statistică (SPSS, R), echipamente de audit energetic..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.