FIȘĂ DE POST INSPECTOR DE SPECIALITATE INGINER INDUSTRIA ALIMENTARA

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:INSPECTOR DE SPECIALITATE INGINER INDUSTRIA ALIMENTARA

1.2. Cod C.O.R.:214519

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu directorul de producție, șeful de laborator, inginerul de proces, personalul din controlul calității, responsabilul HACCP, personalul din depozit, pentru asigurarea conformității proceselor și produselor. Externe: Colaborează cu auditorii externi, furnizorii de materii prime, agențiile de control veterinar și pentru siguranța alimentară, laboratoarele de analiză acreditate, pentru verificarea și validarea datelor și conformitatea cu legislația.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Inspectorul de specialitate, inginer în industria alimentară, are rolul de a asigura respectarea legislației și a normelor tehnice în domeniul siguranței alimentelor, de la producție până la comercializare. Activitatea sa implică verificarea documentelor, efectuarea de controale la operatorii economici, investigarea reclamațiilor și a incidentelor, precum și promovarea unor practici sigure și de calitate. De asemenea, oferă consultanță și sprijin tehnic pentru a îmbunătăți procesele și a preveni riscurile pentru sănătatea consumatorilor, contribuind la menținerea unui climat de încredere în industria alimentară."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Verificarea conformității cu legislația națională și europeană în domeniul siguranței alimentelor, a sănătății publice și a protecției consumatorilor.
Efectuarea de controale oficiale la operatorii economici din industria alimentară, inclusiv unități de producție, depozite, unități de comerț cu ridicata și cu amănuntul.
Analiza documentelor tehnice, a procedurilor de siguranță alimentară (HACCP, GMP, GHP) și a planurilor de control.
Verificarea respectării condițiilor igienico-sanitare în spațiile de producție și depozitare, inclusiv curățenie, dezinfecție și deratizare.
Monitorizarea temperaturilor în lanțul frigorific și verificarea funcționării echipamentelor de răcire și congelare.
Controlul calității materiei prime, a produselor finite și a apelor utilizate în procesul de producție.
Investigarea reclamațiilor și a incidentelor legate de siguranța alimentară, stabilirea cauzelor și propunerea de măsuri corective.
Realizarea de probe de control și coordonarea analizelor de laborator pentru identificarea contaminanților.
Participarea la anchete epidemiologice în cazul suspiciunilor de intoxicații alimentare.
Elaborarea de rapoarte de control și întocmirea de procese-verbale.
Aplicarea de sancțiuni contravenționale și administrative pentru nerespectarea legislației.
Oferirea de consultanță tehnică operatorilor economici privind implementarea sistemelor de management al siguranței alimentare.
Participarea la instruiri și seminarii de specializare în domeniul siguranței alimentare.
Actualizarea constantă a cunoștințelor privind legislația și standardele în domeniu.
Colaborarea cu alte instituții publice și cu reprezentanții industriei alimentare pentru îmbunătățirea siguranței alimentare."

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Absolvirea studiilor universitare de specialitate, cu diplomă de licență sau echivalentă, în profil tehnic, preferabil inginerie de mediu, inginerie alimentară, tehnologie alimentară, chimie alimentară sau domenii similare.
Certificat de absolvire a unor cursuri de specializare în domeniul siguranței alimentelor, HACCP, GMP, GHP, audit de siguranță alimentară sau alte certificări relevante.
Cunoștințe aprofundate a legislației naționale și europene în domeniul siguranței alimentelor, a sănătății publice și a protecției consumatorilor.
Cunoștințe solide de microbiologie alimentară, chimie alimentară, igienă alimentară și tehnologii de conservare a alimentelor.
Cunoștințe despre principiile și metodele de analiză a pericolelor și puncte critice de control (HACCP).
Cunoștințe despre standardele de calitate ISO 9001, ISO 22000 și alte standarde relevante.
Cunoștințe despre utilizarea instrumentelor și echipamentelor de măsură și control utilizate în industria alimentară.
Abilități de comunicare, negociere și redactare de documente tehnice.
Cunoștințe de operare pe calculator, inclusiv pachete de aplicații office și programe specifice domeniului.
Cunoștințe de limba engleză, nivel minim B2, pentru interpretarea documentelor tehnice și comunicarea cu parteneri internaționali.
Certificat de atestare a aptitudinii de a efectua controale oficiale (dacă este cerut de legislație).
Avizul medicului de medicină a muncii, care să ateste aptitudinea pentru efectuarea controalelor.
Certificat de absolvire a unor cursuri de formare în domeniul sănătății și securității în muncă.
Permis de conducere, categoria B (dacă este necesară deplasarea la operatorii economici)."

5.2. Experiență Profesională:

Experiență profesională de minim 2 ani în industria alimentară, într-un rol tehnic, preferabil în producție, controlul calității sau siguranță alimentară.
Experiență în implementarea și menținerea sistemelor de management al siguranței alimentare (HACCP, GMP, GHP).
Experiență în efectuarea de audituri interne de siguranță alimentară și în identificarea punctelor slabe.
Experiență în investigarea incidentelor legate de siguranța alimentară și în propunerea de măsuri corective.
Experiență în interpretarea rezultatelor analizelor de laborator și în evaluarea riscurilor microbiologice și chimice.
Experiență în elaborarea de rapoarte tehnice și procese-verbale de control.
Experiență în comunicarea cu operatorii economici și în oferirea de consultanță în domeniul siguranței alimentare.
Experiență în utilizarea instrumentelor și echipamentelor de măsură și control utilizate în industria alimentară.
Experiență în lucrul cu standarde de calitate ISO 9001, ISO 22000 sau echivalente.
Experiență în colaborarea cu autorități de control și în participarea la inspecții.
Experiență în redactarea de proceduri operaționale standard (SOP) și instrucțiuni de lucru.
Experiență în gestionarea documentelor și în asigurarea conformității cu cerințele legislative.
Experiență în utilizarea de software specializat pentru managementul siguranței alimentare (dacă este cazul).
Experiență în formarea personalului în domeniul siguranței alimentare (dacă este cazul).

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Cunoștințe avansate de microbiologie și biochimie alimentară.
Cunoștințe solide de legislație specifică domeniului alimentar (siguranță alimentară, etichetare, igienă).
Cunoștințe despre principiile HACCP și aplicarea acestora.
Cunoștințe despre principiile GMP și GHP.
Cunoștințe despre metode de laborator utilizate în controlul calității și siguranței alimentare.
Operare fluentă a pachetelor Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
Utilizare de software specific pentru analiza datelor și elaborarea de rapoarte (ex: Excel, SPSS, R).
Utilizare de software pentru managementul documentelor și al sistemelor de management al siguranței alimentare (ex: ERP, LIMS).
Cunoștințe despre tehnicile de evaluare a riscurilor (ex: FMEA, HAZOP).
Cunoștințe despre metode de control al dăunătorilor (ex: IPM).
Cunoștințe despre principiile de funcționare a echipamentelor utilizate în industria alimentară.
Cunoștințe despre principiile de curățenie și dezinfecție a echipamentelor și a spațiilor de producție.
Utilizare de echipamente de măsură și control (termometre, higrometre, pH-metre, etc.).
Interpretarea rezultatelor analizelor fizico-chimice și microbiologice.
Cunoștințe despre tehnicile de ambalare și conservare a alimentelor.
Cunoștințe despre principiile de transport și depozitare a alimentelor.
Cunoștințe despre principiile de trasabilitate a alimentelor.
Cunoștințe despre metode de control al alergenilor.
Cunoștințe despre principiile de etichetare a alimentelor.
Cunoștințe despre standarde de certificare (BRC, IFS, GlobalGAP).

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Abilitatea de a lucra în echipă și de a colabora cu diverse departamente.
Capacitatea de a comunica eficient, atât verbal, cât și în scris.
Abilitatea de a analiza probleme și de a găsi soluții adecvate.
Capacitatea de a lua decizii bazate pe date și pe informații relevante.
Abilitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termene limită.
Capacitatea de a organiza și prioritiza sarcinile.
Abilitatea de a observa și de a identifica nonconformități.
Capacitatea de a raporta eficient rezultatele controalelor și investigațiile.
Atitudine proactivă și orientare către îmbunătățire continuă.
Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
Abilitatea de a negocia și de a influența.
Capacitatea de a gestiona conflicte.
Atitudine pozitivă și orientare către rezultate.
Abilitatea de a învăța rapid și de a se adapta la noile tehnologii.
Responsabilitate și acuratețe în efectuarea controalelor.
Discreție și confidențialitate în gestionarea informațiilor.
Capacitatea de a lucra independent și de a lua inițiativă.
Abilitatea de a oferi feedback constructiv.
Orientare către detalii și atenție sporită la acuratețe.
Capacitatea de a gestiona situații de criză.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Numărul de controale efectuate pe lună, rata de conformitate a controalelor, numărul de nonconformități identificate, timpul de răspuns la investigațiile nonconformităților, numărul de acțiuni corective implementate, rata de eficiență a acțiunilor corective, numărul de audituri interne efectuate, numărul de recomandări de îmbunătățire implementate, reducerea numărului de reclamații de la consumatori, reducerea numărului de retrageri de produse de pe piață, îmbunătățirea scorului la audituri externe (BRC, IFS, GlobalGAP), reducerea costurilor asociate cu nonconformitățile, îmbunătățirea eficienței proceselor de producție, numărul de traininguri efectuate pentru personalul din producție, îmbunătățirea nivelului de conștientizare a personalului privind siguranța alimentară, reducerea numărului de incidente legate de siguranța alimentară, numărul de rapoarte de analiză tehnică întocmite, numărul de propuneri de optimizare a proceselor de producție, îmbunătățirea eficienței utilizării resurselor, numărul de certificate de conformitate obținute/menținute.
6.2. Indicatori Calitativi: Calitatea rapoartelor de control, acuratețea interpretării rezultatelor analizelor, gradul de detaliu al investigațiilor nonconformităților, eficiența comunicării cu personalul din producție, claritatea recomandărilor de îmbunătățire, respectarea procedurilor de control, obiectivitatea evaluărilor, capacitatea de a identifica riscuri potențiale, gradul de implicare în îmbunătățirea sistemului HACCP, profesionalismul în interacțiune cu auditorii externi, gradul de înțelegere a legislației în domeniul alimentar, capacitatea de a identifica tendințe și modele în datele de control, gradul de respectare a confidențialității informațiilor, eficiența colaborării cu alte departamente, capacitatea de a propune soluții inovatoare, gradul de inițiativă în identificarea oportunităților de îmbunătățire, calitatea documentației de suport a controalelor, gradul de adaptare la schimbările din legislație și standarde, capacitatea de a gestiona situații de urgență.
6.3. Indicatori Comportamentali: Respectarea procedurilor operaționale standard, atenție la detalii, capacitate de a lucra sub presiune, inițiativă, orientare către rezultate, abilități de comunicare, capacitate de a lucra în echipă, flexibilitate, adaptabilitate, rezolvarea problemelor, gândire analitică, capacitate de a lua decizii, responsabilitate, etică profesională, obiectivitate, discreție, confidențialitate, capacitate de a gestiona conflicte, atenție sporită la siguranța alimentară, capacitate de a învăța continuu, orientare către îmbunătățire continuă, abilitatea de a prioritiza sarcinile, capacitatea de a oferi feedback constructiv, capacitatea de a lucra independent.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Termometre digitale, higrometre, luxmetre, pH-metre, refractometre, balanțe analitice, echipament de eșantionare (cuțite, sonde, saci), echipament de protecție personală (Echipament de protecție respiratorie, mănuși, ochelari de protecție, halat), calculator, laptop, tabletă, smartphone, imprimantă, scanner, aparatură de laborator (spectrofotometru, cromatograf, analizor de umiditate), software de gestionare a datelor, echipamente de transport (vehicul, cărucior)..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.