FIȘĂ DE POST EXPERT INGINER INDUSTRIA ALIMENTARA

Nr. Înregistrare: [Număr de înregistrare intern]
Data intrării în vigoare: [Data]

SECȚIUNEA 1: IDENTIFICAREA POSTULUI

1.1. Denumirea postului:EXPERT INGINER INDUSTRIA ALIMENTARA

1.2. Cod C.O.R.:214518

1.3. Departamentul: [Numele Departamentului]

1.4. Nivelul postului: De execuție / De coordonare

1.5. Locația: [Sediu / Punctul de lucru / Terti / Remote / Mobil / Mixt ]

SECȚIUNEA 2: RELAȚII ORGANIZATORICE

2.1. Relații ierarhice (de subordonare):

Se subordonează direct: [Funcția superiorului ierarhic direct]

2.2. Relații de coordonare (dacă este cazul):

Coordonează activitatea: [Specificați rolurile/echipele coordonate]

2.3. Relații funcționale (de colaborare):

Interne: Colaborează cu șefii de producție, inginerii de proces, tehnicienii de întreținere, personalul de control calitate, specialiștii în siguranța alimentară și managementul riscurilor. Externe: Colaborează cu furnizorii de echipamente, laboratoarele de analize, consultanții externi în domeniul siguranței alimentare, agențiile de certificare și inspectorii guvernamentali.

SECȚIUNEA 3: SCOPUL GENERAL AL POSTULUI

"Expertul Inginer în Industria Alimentară este responsabil pentru optimizarea proceselor tehnologice, asigurarea calității produselor și respectarea normelor de siguranță alimentară. Principalele atribuții includ analiza și îmbunătățirea eficienței liniilor de producție, identificarea și rezolvarea problemelor tehnice, coordonarea activităților de cercetare și dezvoltare a noilor produse, precum și monitorizarea și controlul calității materiei prime și a produselor finite. De asemenea, asigură respectarea standardelor de igienă și siguranță, contribuind la creșterea competitivității și a profitabilității companiei."

SECȚIUNEA 4: ATRIBUȚII ȘI RESPONSABILITĂȚI PRINCIPALE

Analiza fluxurilor tehnologice de procesare a alimentelor, identificarea punctelor critice și propunerea de soluții pentru optimizare.
Evaluarea și implementarea de noi tehnologii și echipamente în liniile de producție, cu scopul creșterii eficienței și a reducerii costurilor.
Dezvoltarea și validarea de proceduri operaționale standard (POS) pentru operațiunile de producție, asigurând uniformitatea și calitatea produselor.
Monitorizarea și controlul parametrilor tehnologici (temperatură, presiune, umiditate, pH) în timpul procesului de producție, utilizând sisteme de automatizare și control.
Gestionarea și analiza datelor colectate din procesul de producție, identificarea tendințelor și a abaterilor, generarea de rapoarte și recomandări.
Implementarea și menținerea sistemelor HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), asigurând siguranța alimentară a produselor.
Participarea la audituri interne și externe privind sistemul de management al calității și siguranței alimentare.
Colaborarea cu departamentele de cercetare și dezvoltare pentru a optimiza formulările produselor și a dezvolta noi produse.
Verificarea și validarea echipamentelor de producție, asigurând funcționarea corectă și sigură a acestora.
Participarea la rezolvarea problemelor tehnice apărute în timpul procesului de producție, identificând cauzele și implementând soluții eficiente.
Analiza costurilor de producție și identificarea oportunităților de reducere a acestora, fără a afecta calitatea produselor.
Gestionarea și optimizarea consumului de energie și apă în procesul de producție, contribuind la sustenabilitatea companiei.
Implementarea și monitorizarea programelor de întreținere preventivă a echipamentelor, prelungind durata de viață a acestora și reducând riscul de avarii.
Participarea la instruirea personalului din departamentul de producție, asigurând cunoașterea și aplicarea corectă a procedurilor operaționale.
Evaluarea impactului noilor reglementări legislative asupra proceselor de producție și implementarea măsurilor necesare pentru conformare.

SECȚIUNEA 5: CERINȚELE POSTULUI

5.1. Studii și Calificări:

Diplomă de studii superioare (licență/master) în Inginerie Alimentară, Inginerie Chimică, Inginerie de Mediu sau profil similar.
Certificare HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – obligatorie sau avantaj major.
Certificare ISO 22000 (Food Safety Management Systems) – avantaj major.
Cunoștințe solide de microbiologie alimentară și biochimie.
Cunoștințe avansate de tehnologii de procesare a alimentelor (termice, criogenice, uscare, extracție, etc.).
Cunoștințe aprofundate de legislație specifică domeniului alimentar (norme de igienă, siguranță alimentară, etichetare).
Cunoștințe de programare și utilizare a sistemelor de automatizare industrială (PLC, SCADA) – avantaj.
Cunoștințe de statistica aplicată și metodologii de analiză a datelor.
Cunoștințe de limbi străine (engleză – obligatoriu, alte limbi – avantaj).
Certificare în domeniul managementului calității (ex: Six Sigma) – avantaj.
Experiență în utilizarea software-urilor specifice industriei alimentare (ex: sisteme ERP, software de simulare a proceselor).
Atestat de formare profesională în domeniul siguranței și sănătății în muncă – avantaj.
Cunoștințe de bune practici de fabricație (GMP) – obligatoriu.
Certificare în domeniul managementului riscului – avantaj.

5.2. Experiență Profesională:

Experiență profesională de minimum 5 ani în industria alimentară, într-un rol tehnic sau de producție.
Experiență în optimizarea proceselor tehnologice și îmbunătățirea eficienței liniilor de producție.
Experiență în implementarea și menținerea sistemelor HACCP și ISO 22000.
Experiență în rezolvarea problemelor tehnice și identificarea cauzelor abaterilor din procesul de producție.
Experiență în utilizarea echipamentelor de laborator și efectuarea analizelor fizico-chimice și microbiologice.
Experiență în gestionarea proiectelor de îmbunătățire a calității și siguranței alimentare.
Experiență în colaborarea cu furnizorii pentru a asigura calitatea materiei prime.
Experiență în redactarea de rapoarte tehnice și prezentarea rezultatelor către management.
Experiență în conducerea echipelor de producție și coordonarea activităților.
Experiență în utilizarea sistemelor de automatizare industrială (PLC, SCADA) – avantaj.
Experiență în analiza costurilor de producție și identificarea oportunităților de reducere a costurilor.
Experiență în auditarea proceselor de producție și identificarea punctelor slabe.
Experiență în utilizarea software-urilor specifice industriei alimentare (ex: sisteme ERP) – avantaj.
Experiență în interpretarea rezultatelor analizelor statistice și utilizarea lor pentru a îmbunătăți procesele.
Experiență în managementul riscului și implementarea măsurilor preventive.

5.3. Competențe Tehnice (Cunoștințe):

Cunoștințe avansate de termodinamică, transfer de căldură și transfer de masă.
Cunoștințe aprofundate de procese de separare (distilare, extracție, cristalizare).
Cunoștințe de tehnologii de uscare (spray drying, freeze drying, vacuum drying).
Cunoștințe de tehnologii de ambalare a alimentelor (MAP, vacuum packaging).
Cunoștințe de microbiologie alimentară și controlul contaminării.
Cunoștințe de chimie alimentară și reacții chimice specifice.
Cunoștințe de legislație alimentară și standarde de calitate.
Operare PC și pachet Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint).
Utilizare software statistic (ex: SPSS, R) pentru analiza datelor.
Utilizare software CAD pentru proiectarea echipamentelor și a liniilor de producție.
Utilizare software de simulare a proceselor (ex: Aspen Plus).
Cunoștințe de programare (ex: Python, MATLAB) – avantaj.
Utilizare echipamentelor de laborator (HPLC, GC, spectrophotometer).
Utilizare sistemelor SCADA pentru monitorizarea și controlul proceselor.
Interpretarea datelor din senzori și instrumente de măsură.
Cunoștințe de automatizări industriale (PLC, DCS).
Cunoștințe de baze de date și interogări SQL.
Utilizare software de management al calității (ex: QMS).
Cunoștințe de tehnici de diagnosticare a defecțiunilor echipamentelor.

5.4. Competențe Comportamentale (Abilități):

Comunicare eficientă, atât verbală, cât și scrisă.
Capacitate de a lucra în echipă și de a colabora cu diverse departamente.
Abilități de leadership și de a motiva echipele.
Gândire analitică și de rezolvare a problemelor.
Capacitate de a lua decizii în condiții de presiune.
Orientare către rezultate și îmbunătățire continuă.
Abilități de negociere și de persuasiune.
Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări.
Gestionarea eficientă a timpului și prioritizarea sarcinilor.
Abilități de prezentare și de a transmite informații complexe într-un mod clar și concis.
Spirit de inițiativă și proactivitate.
Abilitatea de a lucra independent și de a se auto-motiva.
Gestionarea conflictelor și găsirea de soluții constructive.
Capacitate de a asculta activ și de a înțelege perspectivele altora.
Empatie și abilitatea de a construi relații profesionale solide.
Gândire critică și abilitatea de a evalua informațiile obiectiv.
Curiozitate intelectuală și dorința de a învăța continuu.
Etică profesională și respectarea confidențialității.
Capacitate de a gestiona proiecte și de a respecta termenele limită.
Abilități de reziliență și de a face față situațiilor dificile.

SECȚIUNEA 6: CRITERII DE EVALUARE A PERFORMANȚEI

Performanța titularului este evaluată periodic de către superiorul ierarhic, pe baza gradului de îndeplinire a atribuțiilor și a indicatorilor de performanță (KPIs), stabiliți de comun acord.

6.1. Indicatori Cantitativi: Reducerea pierderilor de materii prime, îmbunătățirea randamentului de producție, diminuarea consumului energetic, optimizarea utilizării apei, reducerea numărului de rebuturi, creșterea eficienței proceselor, diminuarea costurilor de producție, creșterea gradului de satisfacție al clienților, îmbunătățirea respectării standardelor de calitate, reducerea timpului de răspuns la probleme, creșterea gradului de automatizare, reducerea timpului de oprire a echipamentelor, optimizarea fluxului de producție, îmbunătățirea gradului de utilizare a capacității instalate, reducerea numărului de accidente de muncă, îmbunătățirea respectării termenelor de livrare, creșterea numărului de inovații implementate, reducerea impactului asupra mediului, creșterea gradului de conformitate cu reglementările.
6.2. Indicatori Calitativi: Respectarea standardelor HACCP, implementarea și monitorizarea sistemelor de management al calității (ISO 9001, FSSC 22000), conformarea cu legislația alimentară în vigoare, îmbunătățirea continuă a proceselor, respectarea procedurilor operaționale standard, eficiența implementării soluțiilor tehnologice, acuratețea datelor colectate și analizate, claritatea rapoartelor tehnice, calitatea comunicării cu echipa și cu managementul, respectarea termenelor de implementare a proiectelor, eficiența în rezolvarea problemelor tehnice, gradul de inovare în soluțiile propuse, gradul de implicare în îmbunătățirea siguranței alimentare, gradul de colaborare cu furnizorii, calitatea documentației tehnice, gradul de respectare a normelor de siguranță și sănătate în muncă, eficiența în transferul de cunoștințe către alți colegi, gradul de adaptabilitate la schimbări, eficiența în gestionarea resurselor, gradul de respectare a politicilor companiei.
6.3. Indicatori Comportamentali: Inițiativă, orientare spre soluții, gândire analitică, capacitate de a învăța rapid, adaptabilitate, reziliență, perseverență, atenție la detalii, comunicare eficientă, lucru în echipă, leadership, managementul timpului, organizare, planificare, gestionarea conflictelor, luarea deciziilor, gândire strategică, creativitate, etică profesională, responsabilitate, proactivitate, gestionarea stresului, flexibilitate, colaborare, determinare, capacitate de a influența, abilități de negociere, orientare către rezultate, gestionarea schimbărilor, abilități de prezentare, capacitate de a motiva, gândire critică, capacitate de a delega, abilități de mentorat.

SECȚIUNEA 7: CONDIȚIILE POSTULUI

7.1. Program de lucru: 8 ore/zi, 40 ore/săptămână, de Luni până Vineri.

7.2. Tipul contractului: Contract individual de muncă pe perioadă [nedeterminată/determinată].

7.3. Condiții de muncă: Activitate la birou, cu posibile deplasări în interes de serviciu.

7.4. Cerințe medicale și psihologice minime conform (HG 355/2007) :
Examenul medical este obligatoriu la angajare și periodic : DA
Examenul psihologic este obligatoriu la angajare și periodic : DA

7.5. Echipamente din dotare:
Sisteme SCADA, PLC, instrumente de măsură și control (termometre, manometre, debitmetre), echipamente de laborator (pH-metru, refractometru, cromatograf), software de modelare a proceselor, echipamente de protecție personală (EIP), echipamente de ridicare și transport, echipamente de sudură, echipamente de curățenie industrială, echipamente de monitorizare a calității aerului, echipamente de analiză a apei, echipamente de testare a rezistenței materialelor, software de management al datelor, echipamente de diagnosticare a utilajelor, echipamente de inspecție vizuală, echipamente de măsurare a vibrațiilor, echipamente de termografie, echipamente de calibrare, echipamente de testare a proprietăților reologice..

SECȚIUNEA 8: OBLIGAȚII LEGALE ȘI ADMINISTRATIVE ALE ANGAJATULUI

8.1. Sănătate și Securitate în Muncă (SSM)

Titularul postului are obligația să își însușească și să respecte cu strictețe legislația SSM (Legea 319/2006) și instrucțiunile proprii. Principalele obligații includ:

  1. Să își desfășoare activitatea, în conformitate cu calificarea și instruirea sa, precum și cu instrucțiunile primite din partea angajatorului, astfel încât să nu expună la pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesională atât propria persoană, cât și alte persoane.
  2. Să utilizeze corect mașinile, aparatura, uneltele, substanțele periculoase, echipamentele de transport și alte mijloace de producție.
  3. Să utilizeze corect echipamentul individual de protecție acordat și, după utilizare, să îl înapoieze sau să îl păstreze la locul destinat.
  4. Să nu procedeze la scoaterea din funcțiune, la modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a dispozitivelor de securitate proprii ale echipamentelor și să utilizeze corect aceste dispozitive.
  5. Să comunice imediat angajatorului și/sau lucrătorilor desemnați orice situație de muncă despre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate și sănătate, precum și orice deficiență a sistemelor de protecție.
  6. Să aducă la cunoștința conducătorului locului de muncă și/sau angajatorului accidentele suferite de propria persoană.
  7. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a face posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerințe dispuse de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.
  8. Să coopereze cu angajatorul și/sau cu lucrătorii desemnați pentru a permite angajatorului să se asigure că mediul de muncă și condițiile de lucru sunt sigure și fără riscuri.
  9. Să își însușească și să respecte prevederile legislației din domeniul securității și sănătății în muncă și măsurile de aplicare a acestora.
  10. Să nu înceapă lucrul dacă există pericole de accidentare. Eliminarea defectelor trebuie realizată numai de către personalul specializat.
  11. Să nu vină la serviciu în stare de ebrietate sau sub influența substanțelor stupefiante și să nu le introducă la locul de muncă.
  12. Să dea relațiile solicitate de către inspectorii de muncă și inspectorii sanitari.

8.2. Situații de Urgență (SU)

Titularul postului are obligația să cunoască și să respecte normele de apărare împotriva incendiilor (PSI) și de protecție civilă.

  1. Să respecte regulile și măsurile de apărare împotriva incendiilor, aduse la cunoștință de conducerea companiei.
  2. Să utilizeze substanțele periculoase, instalațiile și echipamentele potrivit instrucțiunilor tehnice.
  3. Să nu efectueze manevre nepermise sau modificări neautorizate ale sistemelor și instalațiilor de apărare împotriva incendiilor.
  4. Să comunice imediat conducătorului locului de muncă orice încălcare a normelor, situație de pericol de incendiu sau defecțiune sesizată la sistemele de protecție.
  5. Să coopereze cu personalul specializat (cadrul tehnic PSI) pentru realizarea măsurilor de apărare împotriva incendiilor.
  6. Să acționeze, în conformitate cu procedurile stabilite, în cazul apariției oricărui pericol iminent de incendiu.
  7. Să furnizeze persoanelor abilitate toate datele și informațiile de care are cunoștință referitoare la producerea incendiilor.
  8. Să beneficieze gratuit de echipament de protecție individuală și tratament medical în caz de dezastru.
  9. Să beneficieze de măsurile de protecție socială prevăzute de lege pentru perioadele de întrerupere a activității impuse de situații de urgență.
  10. Să respecte normele, regulile și măsurile de protecție civilă stabilite.
  11. Să participe la instruiri, exerciții și aplicații de protecție civilă.

8.3. Protecția Mediului

Titularul postului are un rol activ în susținerea politicilor de mediu ale companiei. Principalele obligații includ:

  1. Gestionarea deșeurilor: Să colecteze selectiv deșeurile (hârtie, plastic, sticlă etc.) în recipientele special marcate și să predea deșeurile periculoase (baterii, tonere) conform procedurii interne.
  2. Utilizarea resurselor: Să utilizeze rațional energia electrică, să reducă consumul de hârtie (favorizând formatele electronice) și să evite risipa de apă.
  3. Respectarea politicilor: Să cunoască și să aplice politica de mediu a companiei și să participe la instructajele aferente.
  4. Prevenire și raportare: Să acționeze preventiv pentru a evita poluarea și să raporteze superiorului ierarhic orice incident sau risc de mediu.
  5. Implicare: Să contribuie cu sugestii și propuneri pentru îmbunătățirea performanței de mediu a companiei.

8.4. Confidențialitate și Protecția Datelor (Rolul angajatului)

Titularul postului se obligă să păstreze confidențialitatea absolută asupra tuturor informațiilor și datelor (comerciale, tehnice, financiare, date personale ale clienților, partenerilor sau colegilor) la care are acces. Acesta va respecta cu strictețe prevederile Regulamentului (UE) 2016/679 (GDPR) și politicile interne de prelucrare a datelor, atât pe durata contractului, cât și după încetarea acestuia.

SECȚIUNEA 9: DREPTURI ȘI BENEFICII

Pe lângă drepturile legale, titularul postului beneficiază de:

  • Pachet salarial format din salariu fix și bonusuri de performanță.
  • Tichete de masă.
  • Abonament de servicii medicale la o clinică privată.
  • Asigurare de viață/accidente.
  • [Număr] zile de concediu de odihnă suplimentare.
  • Acces la programe de formare profesională plătite de companie.
  • Decontarea transportului (dacă este cazul).

SECȚIUNEA 10: DISPOZIȚII FINALE

Prezenta fișă de post constituie anexă la Contractul Individual de Muncă și face parte integrantă din acesta. Poate fi revizuită periodic, iar orice modificare va fi adusă la cunoștința angajatului prin act adițional. Nerespectarea atribuțiilor și obligațiilor din prezenta fișă de post poate atrage răspunderea disciplinară a salariatului, conform Codului Muncii și Regulamentului Intern.